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No.5397

2015-11-13 20:00:24 登録

スッポン料理

地域 大分県/安心院
カテゴリ 料理・グルメ
スッポン料理の写真準備中
清流が多い安心院はスッポンの繁殖に最適な環境。津房川などに生息するほか、養殖場が3カ所ある。古くから滋養強壮に効くといわれ、低脂肪で高タンパク質、ビタミンやミネラルが豊富な上にコラーゲンも多く美容効果が高いとか。ポン酢で食べるすっぽん鍋やスッポンの唐揚げ、刺身、雑炊など、専門店や宿でフルコースを。定食やうどんを出す店もある。毎年2月中旬~3月中旬と10月上旬に開催される「安心院すっぽんウィーク」では、すっぽん振興会加盟店で「すっぽん昼食統一メニュー」が食べられる。
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