• No.5398
• 料理・グルメ

大山百歳食 (鳥取県/大山町)

ゴマ、豆、魚、梅、お茶、ニンジンなどの緑黄色野菜をベースに、大山（だいせん）周辺の山海の幸を生かした長寿食として、食文化研究家永山久夫氏監修のもとに考案。甘皮まで挽いた大山そばや、豆腐と季節の山菜や野菜を和えた百和え、山菜が入る大山おこわなど。提供する大山町の宿や店舗によって内容は異なる。3日前までに要予約。

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2015/11/13 20:01:27 登録