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【全国版】日本地図

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愛媛県の登録情報
ガンス
  • No.4600
  • 料理・グルメ
ガンス (愛媛県/松山市)
ガンスとは、魚のすり身を油で揚げたものですが、愛…
2014/8/26 15:37:18 登録
であいうどん
  • No.4581
  • 料理・グルメ
であいうどん (愛媛県/松前町)
愛媛・松前町の「うどん食菜　丸衛門」が提供する「…
2014/7/25 15:13:06 登録
ゆねり
  • No.4575
  • 料理・グルメ
ゆねり (愛媛県/西条地方)
愛媛県西条地方に昔からある地方食で、柚の皮を砂糖…
2014/7/9 11:46:50 登録
もぶり飯
  • No.4574
  • 料理・グルメ
もぶり飯 (愛媛県)
甘辛く煮た具（ごぼう、人参、里芋など）を炊きたて…
2014/7/9 11:46:27 登録
ぼて茶
  • No.4573
  • 料理・グルメ
ぼて茶 (愛媛県/松山地域)
松山の気候風土にマッチした「ぼて茶」は、藩政時代…
2014/7/9 11:46:14 登録
法楽焼
  • No.4572
  • 料理・グルメ
法楽焼 (愛媛県)
海賊料理とも呼ばれ、村上水軍が戦勝の祝いに作って…
2014/7/9 11:45:46 登録
ほうたれの刺し身
  • No.4571
  • 料理・グルメ
ほうたれの刺し身 (愛媛県)
瀬戸内海で大漁にとれる「かたくちいわし」は愛媛県…
2014/7/9 11:45:33 登録
ふかの湯ざらし
  • No.4570
  • 料理・グルメ
ふかの湯ざらし (愛媛県/南予地方)
宇和島地方で捕れるサメをふかといい、四季を通じて…
2014/7/9 11:45:06 登録
ひゅうが飯
  • No.4569
  • 料理・グルメ
ひゅうが飯 (愛媛県)
伊予水軍が九州の日向あたりからおぼえ帰った食べ方…
2014/7/9 11:44:51 登録
ハマチの刺身
  • No.4568
  • 料理・グルメ
ハマチの刺身 (愛媛県)
愛媛県は日本の中でも有数のハマチが獲れる県として…
2014/7/9 11:44:20 登録
ナマズがゆ
  • No.4567
  • 料理・グルメ
ナマズがゆ (愛媛県)
江戸時代から郷土料理として伝えられている東宇和郡…
2014/7/9 11:44:08 登録
つくし（ホーシコ）の煮つけ
  • No.4566
  • 料理・グルメ
つくし（ホーシコ）の煮つけ (愛媛県)
つくしは「ホーシコ」と呼ばれ、独特の苦みが春の訪…
2014/7/9 11:43:56 登録
たらいうどん
  • No.4565
  • 料理・グルメ
たらいうどん (愛媛県)
湯を張ったたらいに浮かせたうどんを、大豆、煮干し…
2014/7/9 11:43:43 登録
タコ飯
  • No.4564
  • 料理・グルメ
タコ飯 (愛媛県)
好物のえび、かに、貝類が多い瀬戸内海のたこはおい…
2014/7/9 11:43:19 登録
鯛料理
  • No.4563
  • 料理・グルメ
鯛料理 (愛媛県)
鯛はその姿、色、形、味が魚の中で最高といわれ、ま…
2014/7/9 11:43:05 登録
鯛飯
  • No.4562
  • 料理・グルメ
鯛飯 (愛媛県)
激流の瀬戸内海で育った鯛は、身がしまり味も格別で…
2014/7/9 11:42:52 登録
鯛そうめん
  • No.4561
  • 料理・グルメ
鯛そうめん (愛媛県)
醤油やみりんで煮て味付けした鯛を、茹でた素麺の上…
2014/7/9 11:42:39 登録
そば寿司
  • No.4560
  • 料理・グルメ
そば寿司 (愛媛県)
米の変わりに蕎麦を使い、のりで巻いた料理。　そば…
2014/7/9 11:42:25 登録
そばかりんとう
  • No.4559
  • 料理・グルメ
そばかりんとう (愛媛県)
甘さを控えたかりんとうに、そばの実を練りこんだも…
2014/7/9 11:42:08 登録
しょうゆ餅
  • No.4558
  • 料理・グルメ
しょうゆ餅 (愛媛県)
しょうゆ餅は、松山藩初代藩主、松平定勝が3月の節…
2014/7/9 11:41:55 登録
鯖めし
  • No.4556
  • 料理・グルメ
鯖めし (愛媛県)
新鮮な鯖を三枚におろし、一口大に切り、しょうゆ、…
2014/7/9 11:41:10 登録
さつま（汁）
  • No.4555
  • 料理・グルメ
さつま（汁） (愛媛県/南予地方)
漁業が盛んな南予地方に伝わる郷土料理。「佐妻汁」…
2014/7/9 11:40:57 登録
栗タルト
  • No.4554
  • 料理・グルメ
栗タルト (愛媛県)
ふんわり焼き上げたカステラ生地に餡を入れて巻き上…
2014/7/9 11:40:42 登録
栗ごはん
  • No.4553
  • 料理・グルメ
栗ごはん (愛媛県)
愛媛県は栗の名産地の一つです。日中夜の温度差があ…
2014/7/9 11:40:30 登録

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