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No.4789

2014-11-05 17:52:33 登録

鯛麺

地域 愛媛県/瀬戸内海沿岸
カテゴリ 料理・グルメ
調理した鯛を盛り付けた素麺。祭事に供される。鯛そうめん。

瀬戸内海沿岸地域に広く伝わる郷土料理。鯛素麺(たいそうめん)とも呼ばれる。 岡山県、広島県、愛媛県、大分県などで同様の料理が伝わっている(但し大分県ではうどんを用いる)。
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