• No.4789
• 料理・グルメ

鯛麺 (愛媛県/瀬戸内海沿岸)

調理した鯛を盛り付けた素麺。祭事に供される。鯛そうめん。

瀬戸内海沿岸地域に広く伝わる郷土料理。鯛素麺（たいそうめん）とも呼ばれる。 岡山県、広島県、愛媛県、大分県などで同様の料理が伝わっている（但し大分県ではうどんを用いる）。

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2014/11/5 17:52:33 登録 2014/12/19 19:33:24 更新