• No.4571
• 料理・グルメ

ほうたれの刺し身 (愛媛県)

瀬戸内海で大漁にとれる「かたくちいわし」は愛媛県では「ほうたれいわし」と呼ばれています。
食べ方としては庶民が生み出した生活の知恵的な料理の一種で、百回洗ったら鯛の刺し身にも劣らない味がするといわれています。

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2014/7/9 11:45:33 登録