• No.4445
• 料理・グルメ

巻狩鍋 (大分県)

久住町の郷土料理、巻狩鍋の歴史は古い。町内の猪鹿狼（いから）寺所蔵の文献によると、源頼朝の命で梶原景高が１１８７（文治３）年、阿蘇から豪族を連れてこの地に入り、巻き狩り（四方から取り巻き、獣を追いつめて捕らえる猟）をした。一帯は殺生禁断の地で、イノシシが多く捕れたという。巻狩鍋は冬場の貴重なタンパク源として猟師に受け継がれてきた。

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2014/7/8 15:48:41 登録