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料理・グルメ
一本揚げ (大分県/大分県南部)
・一本揚げは大分県南部の約20店舗で提供!
・鶏1羽を4分の1にカットして丸揚げしたフライドチキン!
・胸側(手羽)と脚側(もも)の2種類がある!
・から揚げと違い、衣をつけない素揚げスタイル!
・クリスマスなどを中心に期間限定のビッグサイズ一本揚げ「ビッグモモ」もある!
スタイル: 一般的な唐揚げと異なり、衣をつけない素揚げ。
部位: 丸鶏を4等分(1/4サイズ)にして揚げており、ももや胸など部位ごとのジューシーさや旨味をそのまま味わえます。
味付け: 塩コショウやガーリックベースのシンプルな味付けで、外はカリッと、中はジューシーに仕上がっています。
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2026/8/28 15:58:30 登録
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