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No.3671
料理・グルメ
こんにゃくの白あえ
(香川県)
節分には、１年の砂おろしと言って、こんにゃくを白あえや煮しめにし…
No.7152
料理・グルメ
かきまぜ
(香川県/小豆島)
No.7151
料理・グルメ
えびみそ汁
(香川県/豊中町)
No.7150
菓子・甘味
うずまきもち
(香川県/引田地域)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
No.7149
料理・グルメ
はげ団子
(香川県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
No.3668
料理・グルメ
カンカンずし(ほったらずし)
(香川県/東讃地域)
一度に大量に作れ、具の魚を強く塩と酢でしめているため、2～3日は…
No.3664
料理・グルメ
打ち込み汁
(香川県)
農村の日常食として、どこの家でも、季節の野菜をふんだんに使い、よ…
No.7148
料理・グルメ
ばらずし
(香川県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
No.3662
料理・グルメ
いもたこ
(香川県)
里いもは、昔から煮ころがしや、田楽などによく利用されています。…
No.7147
料理・グルメ
アジの三杯
(香川県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
No.3681
料理・グルメ
てっぱい
(香川県)
農繁期が終わり、秋から冬にかけてため池の水をぬいた後にとれるふな…
No.3663
料理・グルメ
いりこ飯
(香川県)
No.3686
料理・グルメ
まんばのけんちゃん
(香川県)
まんばは、タカナ類の一種で東讃では「まんば」と呼ばれています。け…
No.3683
料理・グルメ
なすそうめん
(香川県/中讃地域)
暑い夏、手軽に出来て主食にもおかずにも最適なのがなすそうめんです…
No.3667
料理・グルメ
押し抜きずし
(香川県)
そら豆に実が入り、麦が熟れはじめると、瀬戸の海はさわら漁で賑わう…
No.7146
料理・グルメ
しっぽくうどん
(香川県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
No.407
料理・グルメ
しょうゆ豆
(香川県)
No.3463
料理・グルメ
あんもち雑煮
(香川県)
煮干しと白味噌の汁に、大根、にんじんなどを入れ、丸もちを入れて食…
No.7145
料理・グルメ
はすいもの茎の酢の物
(徳島県/県南部)
No.7144
料理・グルメ
ほたようかん
(徳島県)
No.3618
料理・グルメ
あめごのひらら焼き
(徳島県/三好市)
No.7143
料理・グルメ
鮎ろうすい
(徳島県/勝浦町)
No.7142
料理・グルメ
ずきがし
(徳島県)
No.7141
料理・グルメ
包飯
(徳島県)
No.7140
料理・グルメ
白味噌雑煮
(徳島県)
No.7139
料理・グルメ
鯛めし
(徳島県)
No.7138
料理・グルメ
阿波のいとこ煮
(徳島県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
No.7137
料理・グルメ
島そうめん
(徳島県/牟岐町)
No.7136
菓子・甘味
いももち
(徳島県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
No.7135
料理・グルメ
伊勢エビの味噌汁
(徳島県/美波町)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
No.7134
菓子・甘味
ゆずかん
(徳島県/那賀町)
No.3621
料理・グルメ
でんぶ
(徳島県)
「おれんぶ」とも言い、正月のおせち料理や建前などの祝い事のときに…
No.7133
料理・グルメ
茶ごめ
(徳島県)
No.7132
料理・グルメ
おみいさん
(徳島県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
No.3637
料理・グルメ
ユベシ
(徳島県)
No.7131
料理・グルメ
ならえ
(徳島県)
No.7130
料理・グルメ
うちがえ雑煮
(徳島県/三好市)
No.7129
料理・グルメ
金時豆入りばら寿司
(徳島県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
No.7128
料理・グルメ
いり飯
(徳島県/佐那河内村)
No.7127
料理・グルメ
押し寿司
(徳島県/海陽町)
No.3617
料理・グルメ
鰺の押し寿司
(徳島県)
鰺にはゼニ（銭）と呼ばれる堅い鱗が体側にあることから、県南地方を…
No.7126
菓子・甘味
半ごろし
(徳島県/那賀町)
No.7125
菓子・甘味
阿波ういろ
(徳島県)
No.7124
料理・グルメ
出世いも
(徳島県)
No.3619
料理・グルメ
祖谷（いや）そば
(徳島県/三好市)
No.7123
料理・グルメ
半田そうめん
(徳島県)
No.7122
料理・グルメ
祖谷のでこまわし
(徳島県/三好市祖谷地方)
No.3462
料理・グルメ
ボウゼの姿寿司
(徳島県/南部)
No.3635
料理・グルメ
ぼうせの姿寿司
(徳島県)
東京ではエボダイ、大阪でウボセ、北九州でシズと呼ばれる魚を、徳島…
No.3461
料理・グルメ
そば米雑炊
(徳島県)
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