• No.4466
• 料理・グルメ

いりこもち （宮崎県）

いりこもちの名前の由来は、炒ったもち米から作ることからきている。
いり粉はもち米：うるち米＝８：２または７：３を炒って、臼でひいて粉にしたもの。いり粉に砂糖、水、塩を少々加えて、力いっぱい捏ねていくと、徐々に丸くまとまっていき、あっという間にモチモチしたいりこもちの出来上がり。「いり粉」を作っていれば手軽にできるため、昔から食べられている。

2014/7/8 19:40:40 登録

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