カテゴリ検索 [料理・グルメ]

ひっぱりうどん(山形県)

納豆と鯖缶（鮭缶、ツナ缶の場合も）をどんぶりの中に入れ、ネギと醤…

松茸ごはん(京都府)

出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…

バレンシア風パエリア(欧州/スペイン)

ペイン直送の現地の調味料を使い、作り方も本場にならい40～50人…

ビリヤニ(アジア/インド)

インド亜大陸のムスリムにその起源を持つ混ぜご飯料理である。ス…

No.4213

小鯛のささ漬け (福井県)

小鯛ささ漬は、京都の奥座敷たる若狭であったがゆえに、創造された塩梅のよい低塩の調味、即食の加工品であり、その形態も風…

2014/7/7 15:54:52 登録

奥美濃カレー (岐阜県/郡上市)

郡上の味噌が入った岐阜県郡上市のご当地カレーです。…

料理・グルメ
15/10/7 16:40

漬物ステーキ (岐阜県/飛騨地方)

漬物を焼いて卵でとじた料理。朴葉の上で切り漬けを…

料理・グルメ
14/7/2 11:20

鶏ちゃん (岐阜県/下呂市・飛騨地方)

・岐阜県の奥飛騨地方や奥美濃地方などで食べられる名物鶏料…

料理・グルメ
24/4/24 14:41

とんちゃん (福井県/大野市)

牛や豚の内臓を味噌ベースで味付けしたホルモン料理。…

料理・グルメ
13/3/22 21:35

醤油カツ丼 (福井県/大野市)

醤油ベースの専用タレに野菜を使用したカツ丼。…

料理・グルメ
12/11/2 19:49

ソースカツ丼 (長野県)

トンカツと一緒にキャベツをのせ、120g以上のロース肉を…

料理・グルメ
24/11/29 11:28

ボルガライス (福井県/越前市)

オムライスの上にカツをのせ、ドミグラスソースをかけた料理…

料理・グルメ
24/9/11 13:24

ハントンライス (石川県/金沢市)

ケチャップで味付けしたバターライスの上に、半熟の薄焼き卵…

料理・グルメ
19/10/27 20:35

金沢カレー (石川県/金沢市)

石川県金沢市のご当地カレーです。ルーが濃厚なカレーラ…

料理・グルメ
13/2/26 17:21

富山おでん (富山県)

とろろ昆布をのせた特徴のある「おでん」です。・富…

料理・グルメ
23/1/20 19:39

白エビバーガー (富山県/射水市)

ハンバーガーの中に白エビが入っており、タルタルソースがか…

料理・グルメ
12/11/2 19:47

氷見牛カレー (富山県/氷見市)

氷見牛を使ったカレーライス。…

料理・グルメ
12/11/2 19:46

おやべホワイトラーメン (富山県/小矢部市)

豚骨ラーメンで、肉みそが乗っている。 2012年に…

料理・グルメ
14/12/10 13:46

入善ブラウンラーメン (富山県/入善町)

味噌ラーメンで、入善町の海老や深層水が使用されている。…

料理・グルメ
14/12/8 15:56

富山ホワイト (富山県/富山市)

豚骨ラーメンで、徐々に知名度が上がってきている。…

料理・グルメ
14/12/10 13:46

富山ブラック (富山県/富山市)

・富山ブラックは、黒いスープの見た目そのままに、スープが…

料理・グルメ
18/6/1 15:43

高岡大仏コロッケ (富山県/高岡市)

高岡大仏をイメージしており、普通のコロッケより大きいのが…

料理・グルメ
12/11/2 19:45

高岡コロッケ (富山県/高岡市)

各店舗独自の趣向を凝らしたコロッケ。富山県高岡市で販…

料理・グルメ
16/10/11 15:30

安養寺ラーメン (長野県/佐久市)

信州みそのルーツ「安養寺みそ」をベースにしたもの。…

料理・グルメ
14/12/10 13:44

ローメン (長野県/伊那市)

マトンなどの肉と野菜を炒め、蒸した太めの中華麺を加えた麺…

料理・グルメ
16/11/11 10:37

駒ヶ根ソースかつ丼 (長野県/駒ヶ根市)

丼の御飯にキャベツを敷き、揚げたカツをソースにくぐらせて…

料理・グルメ
15/10/7 16:38

甲府鳥もつ煮 (山梨県/甲府市)

鶏のモツを砂糖と醤油だけで煮込んだもの。太平洋戦争後…

料理・グルメ
24/4/18 8:56

湯もりうどん (山梨県/富士吉田市)

出汁つゆが一切入っていない、茹で汁だけを入れたうどん。お…

料理・グルメ
13/7/21 0:55

とん汁ラーメン (新潟県/妙高市)

豚汁にラーメンを入れた料理。妙高市の食堂「たちばな」…

料理・グルメ
18/6/29 19:04

イタリアン (新潟県/新潟市、長岡市)

ソース焼きそばの上にミートソースをかけた料理。新潟県…

料理・グルメ
13/2/27 18:51

足柄まさカリー (神奈川県/南足柄市)

箱根富士屋ホテル総料理長監修、足柄牛とごぼうが入ったカレ…

料理・グルメ
12/11/2 19:41

厚木シロコロ・ホルモン (神奈川県/厚木市)

管状のままぶつ切りした豚の腸を下茹でせずに網焼きしたもの…

料理・グルメ
15/2/4 15:38

八王子ラーメン (東京都/八王子市)

一番の特徴は上に乗った刻みタマネギで、表面を油が覆った醤…

料理・グルメ
12/11/2 19:40

もんじゃ焼き (東京都/中央区)

小麦粉を主体とした材料を鉄板で焼いた料理。月島の月島もん…

料理・グルメ
24/4/17 13:33

竹岡ラーメン (千葉県/富津市)

チャーシューを煮込んだタレに麺の茹で汁をかけただけのスー…

料理・グルメ
15/10/9 10:15

勝浦タンタンメン (千葉県/勝浦市)

「坦々麺」とは異なり、醤油ベースのスープにラー油で炒めた…

料理・グルメ
24/4/19 11:41

みそポテト (埼玉県/秩父市)

ポテトフライの串刺しに甘ミソダレをつけたもの。・…

料理・グルメ
24/4/16 14:19

フライ (埼玉県/行田市)

「フライ」と言いながら、小麦粉を鉄板で焼き、醤油かソース…

料理・グルメ
24/4/16 15:31

行田ゼリーフライ (埼玉県/行田市)

素揚げしたおからコロッケ。お祭りグルメとしても有名。…

料理・グルメ
24/4/16 14:03

すったて (埼玉県/川島町)

味噌に胡麻、大根等の野菜を擦り潰して作る汁。主にうどんの…

料理・グルメ
24/4/16 10:19

太田焼きそば (群馬県/太田市)

麺が太く、黒く濃いソースの群馬県太田市のご当地焼きそばで…

料理・グルメ
24/11/13 13:50

伊勢崎もんじゃ (群馬県/伊勢崎市)

隠し味にイチゴシロップやカレー粉を加えたもんじゃ焼き。…

料理・グルメ
19/5/24 15:51

宇都宮焼きそば (栃木県/宇都宮市)

宇都宮市を中心に販売されているご当地焼きそば。麺が太麺で…

料理・グルメ
15/8/18 16:49

宇都宮餃子 (栃木県/宇都宮市)

宇都宮市を中心に販売されているご当地餃子。にら、ねぎ…

料理・グルメ
15/2/4 15:30

龍ケ崎まいんコロッケ (茨城県/龍ケ崎市)

色々な具材を揚げた変わり種コロッケ。…

料理・グルメ
12/11/2 19:30

北条米スクリーム (茨城県/つくば市)

地域の特産品「北条米」を使ったアイスクリーム。…

料理・グルメ
12/11/2 19:29

冷やしラーメン (山形県/山形市)

冷たいスープのラーメン。冷やし中華と別物。・山形…

料理・グルメ
15/2/4 15:27

横手焼きそば (秋田県/横手市)

太い角麺を茹で、ウスターソースで味付け、半熟の目玉焼き、…

料理・グルメ
24/11/13 13:50

油麩丼 (宮城県/登米市)

カツ丼のカツの代わりに油麩を用いたもの。宮城県登米市…

料理・グルメ
24/4/5 15:52

盛岡じゃじゃ麺 (岩手県/盛岡市)

平たい麺に特製の肉味噌をかけた料理。最後に蕎麦湯のよ…

料理・グルメ
14/7/4 16:11

グラタンフライ (青森県/八戸市)

グラタンを春巻きの皮で包み、パン粉をつけて揚げた料理。…

料理・グルメ
15/5/27 12:09

いがめんち（イカメンチ） (青森県/弘前市)

青森県が漁獲量日本一を誇るイカを使ったメンチカツ状のもの…

料理・グルメ
24/8/9 14:01

エスカロップ (北海道/根室市)

豚肉をソテーしたポークカツレツをケチャップライスに乗せて…

料理・グルメ
15/2/4 15:16

八戸せんべい汁 (青森県/八戸市)

南部せんべいを、肉や魚や野菜のだし汁と共に煮込む鍋料理。…

料理・グルメ
24/11/6 19:30

なすの蒲焼重 (群馬県/太田市)

山椒がかかっていて、本物のうなぎの蒲焼そっくり。なすの下…

料理・グルメ
20/3/27 11:07

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