• No.32
• 料理・グルメ

宇都宮焼きそば (栃木県/宇都宮市)

宇都宮市を中心に販売されているご当地焼きそば。麺が太麺でもちもちした触感が特徴。
栃木県宇都宮市のご当地焼きそばです。

・伝統的な宇都宮焼きそばは、味付けが控えめ。後がけソースで味を自分好みにカスタマイズ！
・作る際は麺と具を別々に調理し、皿で合わせる別焼き。それによって麺と具材の個性が光り、後がけソースが活きてくる！
・基本具材はキャベツのみ。店ごとに独自のトッピングでカスタマイズ可能！
・持ち帰りする県民も多く、焼きそば専門のテイクアウト店が多い！　ビニール袋に直接入れてお持ち帰り!?

宇都宮市は、焼きそば提供店が50店舗以上ある“焼きそば天国”。創業44年の焼きそば店「あおやぎ」などの人気店がある。宇都宮焼きそばの特徴は、蒸篭で二度蒸しした茶色い太麺だという。

・具と麺を別に焼き、麺の上に具を盛り付けるスタイルが定番。具にソース味が付いていないため、お客さんがソース、コショウ、七味、青のりなどで自分好みの味付けにする。

アクセス 255 pt

2012/11/2 19:32:34 登録 2026/10/16 18:28:06 更新