• No.66
• 料理・グルメ

ソースカツ丼 (長野県)

トンカツと一緒にキャベツをのせ、120g以上のロース肉を使うのが定義らしい。
総菜コーナーにソースカツ丼があり、ソース売り場にはソースカツ丼専用のソースが４種類売られている。
ソースと醤油をブレンドする場合が多い。
1928年にとんかつ店「きらく」の初代店主が、揚げたてのカツをサクサクの食感で食べられるように考案したという。

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2012/11/2 19:49:12 登録 2014/10/29 11:29:32 更新