カテゴリ検索 [料理・グルメ]

魚のマース煮(沖縄県)

「真塩煮」。調味料を加えず、塩水だけで煮た料理。・尾頭付…

のれそれ(高知県)

ツルッとした喉越しとモチッとした歯ごたえで日本酒との相性は抜群と…

揚げ豚足(鹿児島県)

・揚げ豚足は、熊本県内の約120店舗で提供されている人気メニュー…

笹巻き(山形県)

・餅米を笹の葉で包んだ初夏限定の名物！　青きな粉、黒蜜、納豆など…

No.6675

かつ丼 (山梨県/甲府市)

甲府市では、「かつ丼」はほぼとんかつ定食でソースは後がけ・丼の上にトンカツ、キャベツ、トマト、ポテサラなど、とん…

2024/4/18 10:58:41 登録

いもバター (北海道)

まるごと一つを蒸かしあつあつのじゃがいもに切れ目を入れ、…

料理・グルメ
14/6/27 16:28

イクラ丼 (北海道)

サケの名産地ならではの選りすぐりのイクラを活かしたイクラ…

料理・グルメ
14/6/27 16:28

わさびの葉の醤油漬け (北海道)

鼻がつーんとして、とてもおいしい一品です。ご飯が恋しくな…

料理・グルメ
14/6/27 16:28

ルイベ (北海道)

鮭の身を凍らせて、半分解凍したところを切り分けていただき…

料理・グルメ
24/4/4 10:25

ラムちゃんちゃん焼 (北海道)

北海道を始め今は全国でも人気が高いラム肉と野菜と混ぜ合わ…

料理・グルメ
14/6/27 16:27

北海道ラーメン (北海道)

旭川ラーメン、札幌ラーメン、函館ラーメン、釧路ラーメン、…

料理・グルメ
14/6/27 16:27

豆パン (北海道)

北海道以外でも、ベーカリーショップ等で甘納豆入りの豆パン…

料理・グルメ
14/6/27 16:26

松前漬け (北海道)

するめと肉厚の昆布を細切りにして、カズノコなどとあえて、…

料理・グルメ
24/4/4 11:11

ほっきカレー (北海道)

ほっき貝は、アイヌ語で『ポック・セイ』といわれているのが…

料理・グルメ
22/4/7 10:56

豚丼 (北海道)

開拓当時、厳しい環境にも耐える家畜として牛よりも豚が広く…

料理・グルメ
24/4/1 17:33

生ウニどんぶり（丼） (北海道)

獲れたての新鮮なウニを、どんぶりご飯に豪快に乗せた地元な…

料理・グルメ
14/6/27 16:25

たこのしゃぶしゃぶ (北海道)

稚内・礼文・利尻ではタコの加工品は以前から作られているく…

料理・グルメ
14/11/4 12:50

ソフトクリーム (北海道)

地元の新鮮な牛乳で作るソフトクリームはあっさりとして、ク…

料理・グルメ
14/6/27 16:23

赤飯 (北海道)

北海道では、小豆を使わず、食紅を入れて炊いたもち米に甘納…

料理・グルメ
24/4/4 8:59

三平汁 (北海道)

昔は鰊のぬか漬けを使っていましたが、現在では、鰊ではなく…

料理・グルメ
24/4/4 11:13

カキめし (北海道)

北海道旅客鉄道（JR北海道）根室本線（花咲線）厚岸駅前の…

料理・グルメ
14/6/27 16:21

いももち (北海道)

北海道の名産品といえば「じゃがいも」。じゃがいもは北海道…

料理・グルメ
24/4/2 9:38

いも団子 (北海道)

じゃがいもが豊富にとれる北海道で、昔から子ども達に作られ…

料理・グルメ
14/6/27 16:19

【駅弁】イカめし (北海道)

イカを使った郷土料理です。下足（げそ）を取り外し、腹…

料理・グルメ
20/3/30 14:44

いかソーメン (北海道)

いかソーメンはいか刺しをソーメン状に細く切り、出汁で食べ…

料理・グルメ
14/6/27 16:16

あげいも (北海道)

ジャガイモに衣をつけて油で揚げた、食べ応え満点のおやつ！…

料理・グルメ
18/3/20 22:34

黒豚のしゃぶしゃぶ (鹿児島県)

黒豚しゃぶしゃぶは、黒豚料理「あぢもり」が昭和53年に提…

料理・グルメ
17/3/10 13:00

だっきしょ (鹿児島県)

鹿児島は落花生の収穫量が全国第5位の、隠れた落花生王国。…

料理・グルメ
17/3/3 11:54

辛子明太子 (福岡県)

塩漬けしたスケトウダラの卵巣を唐辛子を中心とした調味料に…

料理・グルメ
23/6/7 9:40

いかすみ汁 (沖縄県)

白いか（アオリイカ）の墨で仕上げる真っ黒なご当地汁。のぼ…

料理・グルメ
24/8/9 14:02

ゴーヤーチャンプルー (沖縄県)

ゴーヤー、豆腐や野菜、豚肉などを炒めた郷土料理。…

料理・グルメ
24/5/14 8:33

沖縄そば（ソーキソバ） (沖縄県)

太い中華麺を用いるラーメンに似た料理。豚のあばら肉（ソー…

料理・グルメ
24/5/14 10:15

きびなご料理 (鹿児島県)

きびなごとはイワシ科の8cm程の小魚です。酢みそで食す刺…

料理・グルメ
14/11/5 19:06

冷や汁 (宮崎県)

魚のすり身に炙った味噌、すりごまなどを合わせたものを、魚…

料理・グルメ
24/5/11 9:24

ブリのあつめし (大分県)

しょうゆベースのタレにぶりの刺身を漬けたものをあつあつの…

料理・グルメ
14/7/8 15:47

からしれんこん (熊本県)

熊本県の代表的な郷土料理。よく洗ったれんこんの両端を切り…

料理・グルメ
14/7/8 14:02

馬刺し (熊本県)

馬の肉を薄く切ったものを生で食べる「馬刺し」。玉ねぎのス…

料理・グルメ
24/5/9 19:39

具雑煮 (長崎県)

だし汁に丸もちと、その時折々の様々な具材（鶏、魚、野菜な…

料理・グルメ
24/5/9 8:49

卓袱（しっぽく）料理 (長崎県)

卓袱とは卓のことをさし、古くから国際港として栄えた長崎が…

料理・グルメ
14/7/8 12:55

須古寿し (佐賀県)

もち米を加えて作られた酢飯に、有明海のムツゴロウの蒲焼、…

料理・グルメ
14/6/22 9:22

呼子イカの活きづくり (佐賀県)

呼子産のケンサキイカ（3月～9月）やアオリイカ（12月～…

料理・グルメ
14/6/22 9:21

がめ煮 (福岡県)

鶏肉を里芋、ごぼう、にんじん、たけのこなどと一緒に煮込む…

料理・グルメ
24/5/7 14:17

鶏の水炊き (福岡県)

水炊きの名の通り、水からぶつ切りの骨付き鶏肉を煮込み、ね…

料理・グルメ
24/5/7 15:15

皿鉢（さわち）料理 (高知県)

大皿に刺身、カツオのタタキ、寿司、「組み物（揚げ物、煮物…

料理・グルメ
14/6/20 20:31

じゃこ天 (愛媛県)

・じゃこ天の本場は、愛媛県の南予地方。愛媛県内にはじゃこ…

料理・グルメ
24/5/7 11:11

宇和島鯛めし (愛媛県)

宇和島でとれた新鮮なマダイの刺身を、だし汁、しょうゆ、酒…

料理・グルメ
19/10/27 20:36

あんもち雑煮 (香川県)

煮干しと白味噌の汁に、大根、にんじんなどを入れ、丸もちを…

料理・グルメ
24/5/6 18:14

ボウゼの姿寿司 (徳島県)

出典:農林水産省Webサイト(https://www.m…

料理・グルメ
24/5/6 15:24

そば米雑炊 (徳島県)

「そば米」とは、そばの実をゆでてから乾燥させ、皮を取り除…

料理・グルメ
24/5/6 15:22

岩国寿司 (山口県)

酢飯と魚の身をまぜたものを木の器につめ、その上を錦糸卵や…

料理・グルメ
25/6/20 10:12

ふく料理 (山口県)

山口県では「3000年以上も前から食されてきた」と言われ…

料理・グルメ
14/6/20 20:26

あなご飯 (広島県)

あなごの頭と中骨、昆布でだしを取り、そのだし汁としょうゆ…

料理・グルメ
14/6/20 20:25

カキの土手鍋 (広島県)

味噌を鍋の内側に土手のように塗り、その中でカキや豆腐、白…

料理・グルメ
24/5/6 13:08

ばらずし（岡山ずし） (岡山県)

新鮮な海の幸と彩り豊かな旬の野菜を盛り合わせた郷土寿司で…

料理・グルメ
24/5/6 8:51

しじみ汁 (島根県)

宍道湖でとられるヤマトシジミを使ったしじみ汁。十分に砂抜…

料理・グルメ
24/5/5 18:44

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