出典:農林水産省Webサイト(https://www.m…
薄くおろしたシメサバの押し寿司。仕上げに白板昆布をのせる…
丹波山間地において、正月三が日は祝い餅として雑煮代わりに…
賀茂なすを半分に切ってから油でじっくりと焼き、甘味噌と一…
京都では、古くより６月３０日の夏越し(なごし)の祓(はら…
・しば漬けは平安時代の京都発祥だという。京都のしば漬けは…
蕪（かぶ）を薄く切って昆布、唐辛子とともに酢漬けにした京…
おせち料理の三種の祝肴には、欠かせないものであり、勝ち戦…
ゴマを入れナスを具に用いる味噌汁。「泥亀」という呼称は濁…
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