キーワード検索
No.6293 |
料理・グルメ | 2023-03-10 09:36:39 登録 |
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兵庫県/東播磨 | |
焼き穴子
・兵庫県では、明石産の焼き穴子はお歳暮など贈答用の定番! ・焼き穴子の味付けは、ウナギの蒲焼きと違い、醤油ベースの甘すぎないあっさり味! ・定番の食べ方は穴子丼! ほかにも寿司の握り、明石焼き、寄せ鍋などにも入れている!… |
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No.6267 |
料理・グルメ | 2022-11-24 18:15:00 登録 |
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アジア/タイ王国 | |
ジョーク
ジョークとは、タイのお米をトロトロになるまでじっくり煮込んだ「おかゆ」です。 お鍋にお米とたっぷりの水を入れて、ごはんを煮ます。米粒が溶けてきたら、鍋に鶏ガラスープとコンソメを入れて、じっくり煮込みます。それからさらに2時間以上かけてコトコト煮込んで、米粒が完全に溶けたら火をとめます。お椀によそったおかゆを揚げに… |
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No.6265 |
料理・グルメ | 2022-11-07 11:21:49 登録 |
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秋田県/鹿角市 | |
鹿角ホルモン
・鹿角市の熱愛グルメ「鹿角ホルモン」は、さまざまな部位のホルモンに、キャベツや豆腐などを加えたシンプル料理。 ・鹿角ホルモン店の2大巨頭は、発祥の店「ホルモン幸楽」と、ランチのホルモン定食も人気の「花千鳥」。 ・ジンギスカン鍋を使うことによって、鍋1つで蒸す・焼く・煮るが可能! ・鹿角市の多くの家庭では、鹿角ホル… |
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No.6186 |
料理・グルメ | 2022-04-25 14:20:05 登録 |
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宮崎県 | |
餃子
・宮崎市が2021年の餃子年間支出金額で全国1位に! ・餃子提供店数は宇都宮市と浜松市より少ないが、餃子の大量テイクアウトで支出金額日本一に! テイクアウト専門餃子チェーン店「ぎょうざの丸岡」などの人気店がある。 ・宮崎県で一番小さい町・高鍋町は、人口約2万人ながら餃子提供店が15軒もある激戦区! 「たかなべギョー… |
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No.6101 |
料理・グルメ | 2020-12-18 12:48:23 登録 |
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長野県/松本市 | |
とうじそば
・そばを「とうじ篭」と呼ばれる竹カゴに入れ、鍋にくぐらせて食べる独特のそば。 ・具材も豊富。冬にもぴったりなそば!… |
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No.5843 |
料理・グルメ | 2020-02-20 20:35:38 登録 |
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広島県 | |
牡蠣の土手鍋
・広島県は養殖牡蠣の生産量が日本一!鍋にたっぷりの牡蠣を入れるのが広島流!? ・味噌が鍋肌にべったりと塗られているのが、土手鍋の特徴! ・鍋肌で味噌が焼けて香ばしくなり、食べるときは焼けた味噌の味をスープにうつすのが醍醐味!また、とんすいの中で味噌とスープを混ぜ合わせ、自分好みの味にカスタマイズもできる! ・広島… |
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No.5758 |
料理・グルメ | 2018-06-29 19:09:57 登録 |
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群馬県 | |
うどんのつけ汁、けんちん汁
うどんのつけ汁にけんちん汁、トッピングはきんぴらごぼう。 けんちん汁は、鍋でごぼう・にんじん・こんにゃく・里芋の水煮を炒める。火が通ったら、水800cc・本だし大さじ1・濃口醤油80ccを加える。うどんで汁が薄まるので、濃いめに味付けするのがオススメ。最後に木綿豆腐を加える。きんぴらごぼうを添えて完成。… |
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No.5701 |
料理・グルメ | 2017-07-31 13:05:36 登録 |
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日本/クロアチア | |
ペカ
伝統的な鉄鍋で調理されたグリルの料理のこと。 タコなどのシーフードを使ったり、あるいはラムや牛肉、じゃがいもを中心とした野菜を入れて、下からも上からも炭火を当てて長時間蒸し焼きにして作る。… |
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No.5696 |
料理・グルメ | 2017-06-22 12:57:20 登録 |
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埼玉県/秩父・長瀞 | |
ずりあげうどん
秩父の郷土食で、うどんを茹でながら鍋から取り、それに醤油や薬味をかけて食べるもの。手早くできてお腹一杯になる、今話題の小昼飯(こじゅうはん)の一つとしても昔から愛されていた食事。 茹でたてのうどんを器に受け、タレをかけて食べる。素朴ながらも美味しい味わいです。… |
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No.5437 |
料理・グルメ | 2016-01-29 11:45:52 登録 |
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鹿児島県 | |
とんこつ
・とんこつとは、豚の骨付きあばら肉を黒糖・芋焼酎・麦味噌などで長時間煮込んだ郷土料理。 ・鹿児島市内では、居酒屋や郷土料理店などの50軒以上で、とんこつが提供されている! ・しかし、鹿児島県民にとってとんこつは家庭料理! 県外から来客があれば、お店に連れて行くこともあるが、基本的には家で作って食べる料理だという。 … |
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