キーワード検索
No.6267
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料理・グルメ |
2022-11-24 18:15:00 登録 |
| アジア/タイ王国 | ||
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ジョーク
ジョークとは、タイのお米をトロトロになるまでじっくり煮込んだ「おかゆ」です。 お鍋にお米とたっぷりの水を入れて、ごはんを煮ます。米粒が溶けてきたら、鍋に鶏ガラスープとコンソメを入れて、じっくり煮込みます。それからさらに2時間以上かけてコトコト煮込んで、米粒が完全に溶けたら火をとめます。お椀によそったおかゆを揚げに… |
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No.6265
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料理・グルメ |
2022-11-07 11:21:49 登録 |
| 秋田県/鹿角市 | ||
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鹿角ホルモン
・鹿角市の熱愛グルメ「鹿角ホルモン」は、さまざまな部位のホルモンに、キャベツや豆腐などを加えたシンプル料理。 ・鹿角ホルモン店の２大巨頭は、発祥の店「ホルモン幸楽」と、ランチのホルモン定食も人気の「花千鳥」。 ・ジンギスカン鍋を使うことによって、鍋１つで蒸す・焼く・煮るが可能！ ・鹿角市の多くの家庭では、鹿角ホル… |
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No.6186
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料理・グルメ |
2022-04-25 14:20:05 登録 |
| 宮崎県 | ||
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餃子
・宮崎市が2021年の餃子年間支出金額で全国１位に！ ・餃子提供店数は宇都宮市と浜松市より少ないが、餃子の大量テイクアウトで支出金額日本一に！ テイクアウト専門餃子チェーン店「ぎょうざの丸岡」などの人気店がある。 ・宮崎県で一番小さい町・高鍋町は、人口約２万人ながら餃子提供店が15軒もある激戦区！ 「たかなべギョー… |
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No.6101
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料理・グルメ |
2020-12-18 12:48:23 登録 |
| 長野県/松本市 | ||
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とうじそば
・そばを「とうじ篭」と呼ばれる竹カゴに入れ、鍋にくぐらせて食べる独特のそば。 ・具材も豊富。冬にもぴったりなそば！… |
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No.5843
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料理・グルメ |
2020-02-20 20:35:38 登録 |
| 広島県 | ||
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牡蠣の土手鍋
・広島県は養殖牡蠣の生産量が日本一！鍋にたっぷりの牡蠣を入れるのが広島流!? ・味噌が鍋肌にべったりと塗られているのが、土手鍋の特徴！ ・鍋肌で味噌が焼けて香ばしくなり、食べるときは焼けた味噌の味をスープにうつすのが醍醐味！また、とんすいの中で味噌とスープを混ぜ合わせ、自分好みの味にカスタマイズもできる！ ・広島… |
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No.5758
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料理・グルメ |
2018-06-29 19:09:57 登録 |
| 群馬県 | ||
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うどんのつけ汁、けんちん汁
うどんのつけ汁にけんちん汁、トッピングはきんぴらごぼう。 けんちん汁は、鍋でごぼう・にんじん・こんにゃく・里芋の水煮を炒める。火が通ったら、水８００ｃｃ・本だし大さじ１・濃口醤油８０ｃｃを加える。うどんで汁が薄まるので、濃いめに味付けするのがオススメ。最後に木綿豆腐を加える。きんぴらごぼうを添えて完成。… |
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No.5701
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料理・グルメ |
2017-07-31 13:05:36 登録 |
| 日本/クロアチア | ||
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ペカ
伝統的な鉄鍋で調理されたグリルの料理のこと。 タコなどのシーフードを使ったり、あるいはラムや牛肉、じゃがいもを中心とした野菜を入れて、下からも上からも炭火を当てて長時間蒸し焼きにして作る。… |
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No.5696
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料理・グルメ |
2017-06-22 12:57:20 登録 |
| 埼玉県/秩父・長瀞 | ||
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ずりあげうどん
秩父の郷土食で、うどんを茹でながら鍋から取り、それに醤油や薬味をかけて食べるもの。手早くできてお腹一杯になる、今話題の小昼飯（こじゅうはん）の一つとしても昔から愛されていた食事。 茹でたてのうどんを器に受け、タレをかけて食べる。素朴ながらも美味しい味わいです。… |
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No.5437
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料理・グルメ |
2016-01-29 11:45:52 登録 |
| 鹿児島県 | ||
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とんこつ
・とんこつとは、豚の骨付きあばら肉を黒糖・芋焼酎・麦味噌などで長時間煮込んだ郷土料理。 ・鹿児島市内では、居酒屋や郷土料理店などの50軒以上で、とんこつが提供されている！ ・しかし、鹿児島県民にとってとんこつは家庭料理！ 県外から来客があれば、お店に連れて行くこともあるが、基本的には家で作って食べる料理だという。 … |
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No.5434
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料理・グルメ |
2016-01-15 09:32:57 登録 |
| 宮城県/仙台市 | ||
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せり鍋
大量のせりを根っこまで使い、醤油だしのスープでさっと煮て食べるヘルシー鍋。 根っこごとのセリと、鶏肉（または鴨肉）などの具材を入れた鍋料理。最大の魅力はセリの根っこの部分。主役は肉ではなく、あくまでセリだという。せり鍋は2004年、仙台市内の居酒屋で、鴨肉ダシでセリを味わう鍋料理として誕生。現在では宮城県内の60… |
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