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No.6352	料理・グルメ	2023/11/21 10:27:12 登録
	アジア/スリランカ
	コラキャンダハーブをたっぷり入れたおかゆのこと。摘んできたハーブを水に浸しておいておかゆが煮えてきたら、すりつぶしたハーブのしぼり汁とすりおろしたニンニクを、ココナッツミルクと一緒におかゆの鍋に入れて煮込んで作ります。ココナッツミルクで煮込んでいるのでほんのり甘い。摘みたての新鮮なハーブをたっぷり入れるので、甘さのなかに少…
No.6328	料理・グルメ	2023/8/4 15:03:48 登録
	北海道/旭川市
	ホルモンラーメン・ホルモンラーメンは、旭川市内の30軒以上のお店で提供！・ホルモンの香ばしさ＆旨味スープの一体感が最大の魅力！・発祥店「ラーメン専門　ひまわり」では、ホルモンと野菜を炒めた鍋にラーメンスープを投入！　ラーメンスープでホルモンの旨味を引き出す！・ホルモンラーメンは決まった味が存在しない!?　味噌、醤油、塩など…
No.6319	料理・グルメ	2023/6/7 9:41:24 登録
	鹿児島県/徳之島
	氷おかゆ余った冷やご飯を鍋に入れて水を入れて、火にかけておかゆを作る。熱々のおかゆに、大量の氷を投入してキンキンに冷えたおかゆにして完成！…
No.6293	料理・グルメ	2023/3/10 9:36:39 登録
	兵庫県/東播磨
	焼き穴子・兵庫県では、明石産の焼き穴子はお歳暮など贈答用の定番！・焼き穴子の味付けは、ウナギの蒲焼きと違い、醤油ベースの甘すぎないあっさり味！・定番の食べ方は穴子丼！　ほかにも寿司の握り、明石焼き、寄せ鍋などにも入れている！…
No.6267	料理・グルメ	2022/11/24 18:15:00 登録
	アジア/タイ王国
	ジョークジョークとは、タイのお米をトロトロになるまでじっくり煮込んだ「おかゆ」です。お鍋にお米とたっぷりの水を入れて、ごはんを煮ます。米粒が溶けてきたら、鍋に鶏ガラスープとコンソメを入れて、じっくり煮込みます。それからさらに2時間以上かけてコトコト煮込んで、米粒が完全に溶けたら火をとめます。お椀によそったおかゆを揚げに…
No.6265	料理・グルメ	2022/11/7 11:21:49 登録
	秋田県/鹿角市
	鹿角ホルモン・鹿角市の熱愛グルメ「鹿角ホルモン」は、さまざまな部位のホルモンに、キャベツや豆腐などを加えたシンプル料理。・鹿角ホルモン店の２大巨頭は、発祥の店「ホルモン幸楽」と、ランチのホルモン定食も人気の「花千鳥」。・ジンギスカン鍋を使うことによって、鍋１つで蒸す・焼く・煮るが可能！・鹿角市の多くの家庭では、鹿角ホル…
No.6186	料理・グルメ	2022/4/25 14:20:05 登録
	宮崎県
	餃子・宮崎市が2021年の餃子年間支出金額で全国１位に！・餃子提供店数は宇都宮市と浜松市より少ないが、餃子の大量テイクアウトで支出金額日本一に！　テイクアウト専門餃子チェーン店「ぎょうざの丸岡」などの人気店がある。・宮崎県で一番小さい町・高鍋町は、人口約２万人ながら餃子提供店が15軒もある激戦区！　「たかなべギョー…
No.6101	料理・グルメ	2020/12/18 12:48:23 登録
	長野県/松本市
	とうじそば・そばを「とうじ篭」と呼ばれる竹カゴに入れ、鍋にくぐらせて食べる独特のそば。・具材も豊富。冬にもぴったりなそば！…
No.5843	料理・グルメ	2020/2/20 20:35:38 登録
	広島県
	牡蠣の土手鍋・広島県は養殖牡蠣の生産量が日本一！鍋にたっぷりの牡蠣を入れるのが広島流!? ・味噌が鍋肌にべったりと塗られているのが、土手鍋の特徴！・鍋肌で味噌が焼けて香ばしくなり、食べるときは焼けた味噌の味をスープにうつすのが醍醐味！また、とんすいの中で味噌とスープを混ぜ合わせ、自分好みの味にカスタマイズもできる！・広島…
No.5758	料理・グルメ	2018/6/29 19:09:57 登録
	群馬県
	うどんのつけ汁、けんちん汁うどんのつけ汁にけんちん汁、トッピングはきんぴらごぼう。けんちん汁は、鍋でごぼう・にんじん・こんにゃく・里芋の水煮を炒める。火が通ったら、水８００ｃｃ・本だし大さじ１・濃口醤油８０ｃｃを加える。うどんで汁が薄まるので、濃いめに味付けするのがオススメ。最後に木綿豆腐を加える。きんぴらごぼうを添えて完成。…