• No.5434
• 料理・グルメ

せり鍋 (宮城県/仙台市)

大量のせりを根っこまで使い、醤油だしのスープでさっと煮て食べるヘルシー鍋。

根っこごとのセリと、鶏肉（または鴨肉）などの具材を入れた鍋料理。最大の魅力はセリの根っこの部分。主役は肉ではなく、あくまでセリだという。せり鍋は2004年、仙台市内の居酒屋で、鴨肉ダシでセリを味わう鍋料理として誕生。現在では宮城県内の60店舗以上の飲食店で提供されている。

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2016/1/15 9:32:57 登録 2020/1/24 22:10:18 更新