• No.3674
• 料理・グルメ

さつま （香川県/西讃）

西讃を中心に伝わっており、寒ぼらで作って炊きたての麦飯にかけて食べ、暖をとったよう。現在は、折り詰めや祝い事のお膳についている鯛を、家族みんなで食べるための工夫として作られています。
鯛の塩焼きをほぐしてすり鉢でよくすり、みそを加え、冷たいだし汁でのばし、熱々のご飯にかけて食べます。

2014/7/1 18:43:51 登録

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