• No.3682
• 料理・グルメ

どじょう汁 （香川県）

田植えの前後、川やため池からすくってきたどじょうと、野菜、太めのうどんを大鍋で煮て作ります。この時期、集落の色々な共同作業や寄り合いごとに、うどんも打って料理したものを、みんなで食べて親睦を図っていました。

ドジョウと具とうどんを鍋で煮る。

2014/7/1 18:47:46 登録 2014/11/5 17:51:12 更新

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