カテゴリ検索 [食品・食材]

宍道湖産シジミ(島根県)

国内でとれるシジミの４割が島根県産！　しかも宍道湖のシジミは特大…

ホタルイカ(富山県)

刺身、姿煮、釜揚げ、沖づくり、辛子酢物、飴炊きなどがある。「…

とんぶり(秋田県/大館市)

とんぶりは秋田県北部・大館市が全国唯一の産地。「畑のキャビア…

ホッケ(北海道)

・北海道は、ホッケの漁獲量がダントツ全国１位＆66年連続で日本一…

No.5834

ホンビノス貝 (千葉県/船橋市)

千葉県船橋市では、大会も開かれるほどにクラムチャウダーの食材として有名です。また、浜焼きにも最適な食材となってい…

2019/12/17 9:53:44 登録

根曲がり竹 (青森県)

・根曲がり竹は、東北や信越などの積雪地域に自生する小さい…

食品・食材
24/7/5 20:18

黒糖 (鹿児島県/奄美地域)

出典:農林水産省Webサイト(https://www.m…

食品・食材
24/5/13 14:43

三陸わかめ (宮城県)

・宮城県は、国産わかめ収穫量が全国トップ！・わかめの…

食品・食材
24/3/15 8:35

群馬キャベツ (群馬県)

・群馬県は夏秋キャベツ生産量が全国１位！・群馬キャベ…

食品・食材
23/10/1 9:13

長野レタス (長野県)

・長野県はレタス生産量が全国１位！・長野レタスの特産…

食品・食材
23/10/1 9:13

じゅんさい (秋田県)

・じゅんさいの旬は夏！　生じゅんさいが出回るのは５月～９…

食品・食材
23/8/17 16:36

本わさび (静岡県)

・静岡県は、水わさび産出額がダントツの全国１位！・静…

食品・食材
23/7/28 15:35

赤味噌 (愛知県)

・愛知県民は、味噌かつ・味噌煮込みうどん・味噌おでんなど…

食品・食材
23/6/28 15:10

寒天 (長野県)

・長野県は寒天の年間出荷額が20年連続日本一、全国シェア…

食品・食材
23/1/27 14:15

梨 (鳥取県)

・鳥取県は、梨の人気品種「二十世紀梨」生産量が国内シェア…

食品・食材
22/10/22 9:33

とうもろこし (北海道)

・北海道は、とうもろこしの作付け面積と出荷量が20年連続…

食品・食材
22/10/7 11:07

京たけのこ (京都府)

・京たけのこの品種は、ごく一般的な孟宗竹。だが、一般的な…

食品・食材
22/4/29 9:16

栗 (茨城県)

・茨城県は栗の収穫量が日本一！　茨城県では約12品種の栗…

食品・食材
21/12/7 8:50

ポーク (神奈川県)

神奈川県は、豚肉支出金額日本一！・横浜市は豚肉…

食品・食材
21/12/7 8:43

ぶどう (山梨県)

・山梨県は、ぶどう収穫量が48年連続日本一。日本ワイン生…

食品・食材
21/10/29 10:21

マンゴー (沖縄県)

・沖縄はマンゴーの収穫量が37年連続で日本一！・沖縄…

食品・食材
20/8/7 11:55

【鶏肉】【部位】もみじ

鶏の脚先の部分。見た目がもみじに似ていることからこの名前…

食品・食材
20/3/17 18:00

【鶏肉】【部位】むねにく

タンパク質を多く含み、脂肪が少なく、あっさりした味わい。…

食品・食材
20/3/17 18:00

【鶏肉】【部位】ぺた

ぼんじりの少し上、腰の皮の厚い部分。尾を動かす筋肉を周辺…

食品・食材
20/3/17 18:00

【鶏肉】【部位】ふりそで

胸と手羽が接した部分のこと。手羽よりも脂肪分は少なめ。水…

食品・食材
20/3/17 18:00

【鶏肉】【部位】はい(肺

肺胞を含む。つまり肺胞の中に血などが入っているため、食べ…

食品・食材
20/3/17 18:00

【鶏肉】【部位】なんこつ

骨の関節部の比較的やわらかい部位。味わいに特徴はないが、…

食品・食材
20/3/17 18:00

【鶏肉】【部位】とさか(

頭の上の部分。ゼラチン質で、もっちりとした食感がある。メ…

食品・食材
20/3/17 18:00

【鶏肉】【部位】そり

モモのつけ根の骨のくぼみについている丸い肉のこと。由来は…

食品・食材
20/3/17 18:00

【鶏肉】【部位】せんい(

鶏の第一の胃。胃液を含んでおり、この胃液を処理するかどう…

食品・食材
20/3/17 18:00

【鶏肉】【部位】しょくど

くちょっとした食感を持つ。脂が周りについているので、ほど…

食品・食材
20/3/17 18:00

【鶏肉】【部位】した(舌

滅多にお目にかかることのない、非常にマニアックな部位のひ…

食品・食材
20/3/17 18:00

【鶏肉】【部位】きどう（

肺につながる部分。食感、味ともに軟骨によく似ているが、軟…

食品・食材
20/3/17 18:00

【鶏肉】【部位】がら

首、背から腰にわたるまでの骨と筋で、肉や内臓を取り除いた…

食品・食材
20/3/17 18:00

【鶏肉】【部位】おたふく

胸腺のこと。仔牛、仔羊でいうリー・ド・ヴォーにあたる部位…

食品・食材
20/3/17 18:00

【鶏肉】【部位】あぶらつ

ぼんじりの付け根の部分。文字どおり、脂を溜め込む部位で、…

食品・食材
20/3/17 18:00

【鶏肉】【部位】あずき

脾臓のこと。とても小さく、その形状からあずきと呼ばれる。…

食品・食材
20/3/17 18:00

りんご (青森県)

・青森県は、りんごの生産量が70年連続で全国１位！・…

食品・食材
20/1/18 22:43

すじこ (北海道)

・北海道では、秋になるとこの季節限定の「生すじこ」が流通…

食品・食材
19/11/19 21:31

桃 (山梨県)

・山梨県は桃の収穫量が44年連続で日本一！そんな山梨県で…

食品・食材
19/9/26 22:42

カクキュー八丁味噌 (愛知県)

創業374年、愛知を代表する味噌メーカー。国の登録文化財…

食品・食材
19/7/26 11:43

油揚げ (京都府)

京都は油揚げ・がんもどきの年間支出金額が全国２位（201…

食品・食材
19/5/24 15:52

マツタケ (長野県)

・長野県は、マツタケの生産量ランキングでほぼ毎年全国１位…

食品・食材
18/12/8 17:05

モロヘイヤ (群馬県)

・群馬県は、エジプト原産の野菜「モロヘイヤ」の収穫量が、…

食品・食材
18/9/1 23:30

かんぴょう (栃木県)

かんぴょうは栃木県の名産品。栃木県民たちは、かんぴょ…

食品・食材
18/8/17 14:51

さくらんぼ (山形県)

・山形県はさくらんぼの収穫量日本一！　しかも４５年連続で…

食品・食材
18/8/15 19:32

メロン (茨城県/鉾田市)

・メロンの名産地・鉾田市の家庭では、メロン農家さんからも…

食品・食材
18/6/1 15:44

毛ガニ (北海道)

広い海域で１年中水揚げされる毛ガニは、道民が愛する海鮮ス…

食品・食材
24/4/5 15:10

ホッキ貝 (北海道)

道南・噴火湾産が特に上質とされ、他県よりも身が黒っぽいの…

食品・食材
18/3/11 22:02

ししゃも (北海道)

道央・むかわ町の名産。子持ちのメスよりも、オスの方が味が…

食品・食材
18/3/11 22:02

真ほっけ (北海道)

道内全域で一年中水揚げされるが、春と秋の羅臼産が特に高級…

食品・食材
18/3/11 22:01

ホッカイシマエビ (北海道)

主に道東のオホーツク海・太平洋に生息するホッカイシマエビ…

食品・食材
18/3/11 22:01

キンキ (北海道)

道東のオホーツク海・太平洋に生息するキンキ。甘辛い醤油ダ…

食品・食材
18/3/11 22:00

牛肉 (京都府)

・京都市は牛肉購入金額が全国１位！・京都市内には、焼…

食品・食材
17/10/13 12:09

コシヒカリ (新潟県)

お米の人気ブランド「コシヒカリ」は、新潟県が始めた新しい…

食品・食材
17/8/18 11:01

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