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2019-11-19 21:31:26 登録

No.5832

すじこ

地域 北海道
カテゴリ 食品・食材
すじこの写真準備中
・北海道では、秋になるとこの季節限定の「生すじこ」が流通する!生すじことは、鮭の卵巣ごと取り出した生の卵のこと。
・生すじこを塩や醤油で漬けたものが「すじこ」になり、生すじこを卵巣からバラバラにして塩や醤油で漬けたものが「イクラ」になる。
・北海道では、どの家庭でも生すじこで自家製のイクラを作るという。
【すじこ】をGoogleで検索

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