• No.6367
• 食品・食材

とんぶり (秋田県/大館市)

とんぶりは秋田県北部・大館市が全国唯一の産地。
「畑のキャビア」と呼ばれ、納豆と一緒にご飯にのせて食べるのが定番！

アカザ科ホウキギ属の一年草であるホウキギの成熟果実を加熱加工した物の、日本語での名称である[4]。日本では1000年以上前の古来に、中国から薬用植物として渡来したといわれ、民間療法で用いる生薬の一つであったが、現代では日本文化における食品の一つとして用いられることが多くなった。

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2023/12/22 17:02:35 登録