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グルテンの串揚げ
No.7506
グルテンの串揚げ (アジア/中国)
小麦粉に含まれるタンパク質であり、小麦粉を衣にした串カツ（炸面筋>> zhá miànjīn と呼ばれる場合がある）…
2025/9/7 13:42:19 登録
和歌山ラーメン
和歌山ラーメン (和歌山県)

食べ応えのある麺と、醤油とんこつ味のスープ。 主に和歌…

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  • 21/10/29
なれ寿司
なれ寿司 (和歌山県)

塩鯖と塩ご飯をアセの葉で包み、発酵させる。…

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  • 13/2/5
三輪そうめん
三輪そうめん (奈良県)

煮くずれしないコシの強さが特徴の手延べ素麺。 ・日…

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  • 19/9/26
柿の葉寿司
柿の葉寿司 (奈良県)

柿の葉の香りが程よくします。もともと保存食とでした。葉ご…

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  • 24/5/1
鮒寿司
鮒寿司 (滋賀県)

ニゴロブナを原料としてつくられる。 なれずしの一種で独…

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  • 15/10/26
ボタン鍋
ボタン鍋 (岐阜県)

猪肉の鍋。 あっさりとした中にコクもある肉です。…

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  • 13/2/5
鮎の一夜干
鮎の一夜干 (岐阜県)

鮎を塩と昆布だしに漬け込んだ後、天日干しにしたもの。…

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  • 13/2/5
へしこ
へしこ (福井県)

・へしことは、鯖のぬか漬け。福井では古くから食べられ、ご…

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  • 24/4/23
かぶら寿司
かぶら寿司 (石川県)

かぶら寿司は塩漬けのかぶらに塩漬けの魚を挟み、麹漬けをし…

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  • 16/2/12
大門素麺
大門素麺 (富山県)

珍しいまるまげ状の素麺。 とても腰の強い素麺です。…

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  • 13/2/5
戸隠そば
戸隠そば (長野県)

戸隠山ではそばが育つ環境が整っています。日本一そば打ち名…

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  • 25/1/20
おやき
おやき (長野県)

生地に野沢菜やナスなどを入れた信州名物！　家庭ではチーズ…

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  • 24/4/19
へぎそば
へぎそば (新潟県)

へぎ蕎麦は、60cmほどの器に盛られ、蕎麦をみんなで箸を…

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  • 24/4/22
栃尾の油揚げ
栃尾の油揚げ (新潟県)

サクッとした食べ応えに加え、豊かな弾力と噛み応えです。…

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  • 17/3/17
ほうとう
ほうとう (山梨県)

太めの麺を味噌汁で煮田中に野菜を入れたもの。 幅広の平…

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  • 24/4/18
下仁田こんにゃく
下仁田こんにゃく (群馬県)

下仁田で栽培されたこんにゅく。様々なこんにゃく製品があり…

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  • 13/2/5
佐野ラーメン
佐野ラーメン (栃木県)

名水にも選ばれる湧き水、麺に適した良質の小麦、青竹打ちに…

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  • 16/12/2
うなぎ大和煮
うなぎ大和煮 (千葉県)

醤油、味醂、砂糖、しょうが などのタレで煮たうなぎのこと…

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  • 14/12/8
深川丼（飯）
深川丼（飯） (東京都)

油揚げや野菜とアサリ、ハマグリなどを煮込んだみそ汁に白い…

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  • 24/4/17
喜多方ラーメン
喜多方ラーメン (福島県)

「平打ち熟成多加水麺」と呼ばれる、麺の幅が4mmの縮れ太…

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  • 25/1/17
納豆汁
納豆汁 (山形県)

すり鉢で納豆をどろどろになるまでつぶした納豆汁。 冬に…

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  • 24/4/8
ハタハタ寿司
ハタハタ寿司 (秋田県)

酢で漬け込んで柔らかくしたハタハタが寿司になっています。…

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  • 14/12/8
稲庭うどん
稲庭うどん (秋田県)

「讃岐うどん」「氷見うどん」とならび、【日本三大うどん】…

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  • 24/11/13
白石温麺
白石温麺 (宮城県)

温麺は油を用いず、長さ10cm程度で短い。 熱くしても…

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  • 23/7/7
笹かまぼこ
笹かまぼこ (宮城県)

笹型をしたかまぼこ。魚がとれすぎてしまったため、その魚の…

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  • 20/3/23
盛岡冷麺
盛岡冷麺 (岩手県)

小麦粉とでんぷんで作られ、半透明のシコシコ麺。 牛骨肉…

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  • 18/8/24
あごちくわ
あごちくわ (青森県)

「あご竹輪」の「あご」とはトビウオの事です。…

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  • 13/2/5
ソボロちゃんぽん
ソボロちゃんぽん (長崎県)

肉団子やエビなどの豪華な具材がトッピングされた「特製ちゃ…

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  • 13/1/31
豆腐餅
豆腐餅 (福島県)

素朴な豆腐炒めの中に、お餅を入れた簡単メニュー。…

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  • 13/1/31
Ａぱん、Ｃぱん
Ａぱん、Ｃぱん (沖縄県)

人気の揚げパン。 Ａぱん（あん）、Ｃぱん（カレー）です…

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  • 13/1/31
蜂そうめん
蜂そうめん (宮崎県)

オオスズメバチの幼虫とさなぎが入ったそうめん。…

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  • 13/1/24
かっけ
かっけ (青森県)

ワンタン風の「むぎかっけ」を、ニンニク味噌やネギ味噌など…

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  • 24/4/4
はんぺい
はんぺい (三重県)

一日一回の販売。 若松屋が提供している、深夜3時に行列…

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  • 13/1/23
ラーソーメン
ラーソーメン (福岡県)

冷たい博多ラーメンの細麺を素麺のように食すもの。 麺つ…

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  • 19/9/6
成瀬ギョーザ
成瀬ギョーザ (東京都)

ソーセージに餃子の具が入っているもの。 味は、餃子その…

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  • 14/12/8
マキシマム（調味料）
マキシマム（調味料） (宮崎県)

肉屋が作る特製スパイス、塩やコショウがブレンドされている…

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  • 25/4/8
メキシコ寿司
メキシコ寿司 (静岡県)

「アボカド」軍艦 豚肉の「カルネ」 ピーマンの巻き寿…

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  • 13/1/9
イギリス
イギリス (長崎県)

サバ缶、ニンジン、油揚げなどをいれ固めた惣菜。 名称は…

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  • 24/5/9
パリ丼
パリ丼 (福井県)

ソースカツ丼のメンチカツバージョン。 福井県の老舗…

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  • 16/3/18
たこ判
たこ判 (香川県)

大判焼き型で焼いたキャベツたっぷりの大きめのたこ焼き。…

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  • 14/12/8
神社コロッケ
神社コロッケ (群馬県)

大量の青海苔・パン粉をつけて揚げる。 ウスターソースに…

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  • 15/6/22
味噌煮込みうどん
味噌煮込みうどん (愛知県)

蓋を採り皿にして食べる。そのため蓋には穴が無い。 ごは…

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  • 24/4/25
エビ天ラーメン
エビ天ラーメン (北海道)

エビ天ののったラーメン。ホワイトタイガー（エビ）を使った…

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  • 12/11/22
天理ラーメン
天理ラーメン (奈良県)

豚骨や鶏ガラをベースにした濃厚スープに、にんにくや豆板醤…

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  • 20/3/6
ちゃんぽん
ちゃんぽん (長崎県)

細麺と太麺（ちゃんぽん麺）が選べる。 ソースをかけて食…

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  • 14/11/5
がんこ漁師の熱めし丼
がんこ漁師の熱めし丼 (大分県)

新鮮な刺身を使った船上のまかない料理である「熱めし」。…

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  • 14/12/8
志布志黒豚三昧丼
志布志黒豚三昧丼 (鹿児島県)

煮込んだ黒豚角煮と、炙りの黒豚を贅沢に使用し、地元産の玉…

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  • 14/12/8
土佐漁師の三色丼
土佐漁師の三色丼 (高知県)

カツオ、マグロ、サーモンがのった三色丼。…

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  • 12/11/5
天然足赤えび天丼
天然足赤えび天丼 (徳島県)

地エビとハモをサクサクの天ぷらにし、徳島産スダチ絞る。…

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  • 14/12/8
かにトロ丼
かにトロ丼 (鳥取県)

熟成されたかに身をたっぷり使った「トロ」のような旨みの「…

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  • 14/1/15

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