• No.186
• 料理・グルメ

佐野ラーメン (栃木県)

名水にも選ばれる湧き水、麺に適した良質の小麦、青竹打ちによる製麺技法が独自の味とコクを出しています。

・佐野市内には佐野ラーメンの提供店が200軒以上も存在。また、佐野市は人口1万人あたりのラーメン店舗数が全国1位！
・佐野ラーメンの魅力は平打ち縮れ麺。ストレート麺よりスープが絡みやすいという。
・佐野市は日本百銘水・出流原弁天池に始まる地下水が流れている。この銘水を使った味を他県で再現するのは難しいと言われている。
・孟宗竹で麺を打つのが佐野ラーメンの定番！　
・佐野ラーメンのお店では、もつ煮がサイドメニューの定番！　市内の15軒でもつ煮セットを提供している！

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2013/2/5 14:23:37 登録 2016/12/2 15:00:59 更新