• No.169
• 料理・グルメ

ラーソーメン (福岡県/博多市)

冷たい博多ラーメンの細麺を素麺のように食すもの。
麺つゆは素麺のよりは、少し濃いめ。

・福岡市内（中洲・博多・天神）に９店舗ある居酒屋「ふとっぱら」の人気シメグルメがラーソーメン！
・冷えたラーメンの麺を、そうめんのつゆにつけて食べる。
・麺は、通常の麺より少し太め。芯まで茹でてもコシが強く、喉ごしが良い！　秘伝のつけダレは、飲んだ後のシメに合うように、すっきりした後味に！

博多ラーメンの細麺を生かし、茹でた麺を冷水で締め、冷やしつけ麺スタイルで、醤油ベースのほんのり甘い特製タレで食べる。

コシのある冷たくてツルツルした喉越しが、
食欲のない夏や飲んだ後の〆めに最高と、地元ならず遠くからわざわざ食べに来るほどの人気ぶり。

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2013/1/21 11:59:40 登録 2019/9/6 16:18:51 更新