出典:農林水産省Webサイト(https://www.m…
ごへいは仙人が炭焼きや山仕事をする際に、山神に供え、無事…
みょうがぼちは、北方町をはじめ岐阜市周辺の家庭で、小麦や…
多治見市周辺で「郷土料理」といわれる料理は見当たりません…
岐阜県東美濃地方に昔から伝わる和菓子。米粉と砂糖をベース…
・岐阜県の奥飛騨地方や奥美濃地方などで食べられる名物鶏料…
東濃地方の食文化は、タンパク源として蜂の子やイナゴも食し…
炊きたてのご飯に、あつあつの汁をかけたぼっかけ。ご飯に「…
おろし大根ののった冷やしそば。 福井の名物料理の一つ。…
福井県の大野市上庄でつくられる里芋は、一味も二味も違うそ…
奥越地方では、すこが報恩講や祭りに欠かせない料理となって…
・へしことは、鯖のぬか漬け。福井では古くから食べられ、ご…
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