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べっこう
べっこう (富山県)

溶かした寒天を醤油と砂糖で味付けし溶き卵を混ぜて固めたも…

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  • 24/4/22
つぼ煮
つぼ煮 (富山県)

立山山麓には江戸時代、信仰登山者のための宿坊が多くあり、…

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  • 24/4/22
三日の団子汁
三日の団子汁 (富山県)

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  • 24/4/22
げんげの味噌汁
げんげの味噌汁 (富山県)

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  • 24/4/22
すり身揚げ
すり身揚げ (富山県)

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  • 24/4/22
白えび素干だしのそうめん
白えび素干だしのそう… (富山県)

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  • 24/4/22
みょうが寿司
みょうが寿司 (富山県)

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  • 24/4/22
雑煮
雑煮 (富山県)

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  • 24/4/22
報恩講料理
報恩講料理 (富山県)

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  • 24/4/22
たけのこの味噌煮
たけのこの味噌煮 (富山県)

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  • 24/4/22
ます寿司
ます寿司 (富山県)

・富山県民は、ます寿司を祝い事はもちろん、日常的に食べて…

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  • 24/4/22
いかと里いもの煮もの
いかと里いもの煮もの (富山県)

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  • 24/4/22
ぶりしゃぶ
ぶりしゃぶ (富山県)

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  • 24/4/22
焼き付け
焼き付け (富山県)

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  • 24/4/22
ばいの煮もの
ばいの煮もの (富山県)

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  • 24/4/22
おすわい
おすわい (富山県)

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  • 24/4/22
よごし
よごし (富山県)

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  • 24/4/22
黒づくり
黒づくり (富山県)

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  • 24/4/22
昆布〆
昆布〆 (富山県)

昆布巻きかまぼこ、ニシンの昆布巻きと並び、家庭で親しまれ…

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  • 24/4/22
黒豆おこわ
黒豆おこわ (富山県)

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  • 24/4/22
昆布巻き
昆布巻き (富山県)

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  • 24/4/22
白えびのかき揚げ
白えびのかき揚げ (富山県)

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  • 24/4/22
おせずし
おせずし (富山県)

夏場やお盆の時季に作られる。米を洗い、水、2杯酢を入れて…

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  • 24/4/22
とろろ昆布のおにぎり
とろろ昆布のおにぎり (富山県)

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  • 24/4/22
いとこ煮
いとこ煮 (富山県)

浄土真宗の報恩講の仏事の後に出す報恩講料理の1つ。小豆を…

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  • 24/4/22
かぶらずし
かぶらずし (富山県)

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  • 24/4/22
ぶり大根
ぶり大根 (富山県)

柔らかく煮た大根に熱湯をくぐらせたぶりを加え、しょうゆや…

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  • 24/4/22
酢ずき
酢ずき (富山県)

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  • 24/4/22
たら汁
たら汁 (富山県)

タラを捨てるところなく上手に利用した料理です。とれたての…

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  • 24/4/22
ほたるいかの酢味噌和え
ほたるいかの酢味噌和え (富山県)

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  • 24/4/22
赤かぶ漬け
赤かぶ漬け (新潟県)

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  • 24/4/22
飯ずし
飯ずし (新潟県)

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  • 24/4/22
いもみそ
いもみそ (新潟県)

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  • 24/4/22
竹の子汁
竹の子汁 (新潟県)

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  • 24/4/22
あんぼ
あんぼ (新潟県)

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  • 24/4/22
身欠きにしんの糀漬け
身欠きにしんの糀漬け (新潟県)

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  • 24/4/22
へぎそば
へぎそば (新潟県)

へぎ蕎麦は、60cmほどの器に盛られ、蕎麦をみんなで箸を…

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  • 24/4/22
ふかしなす
ふかしなす (新潟県)

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  • 24/4/22
ふぐの子の粕漬け
ふぐの子の粕漬け (新潟県)

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  • 24/4/22
冷やし汁みそ仕立て
冷やし汁みそ仕立て (新潟県)

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  • 24/4/22
なまぐさこうこ
なまぐさこうこ (新潟県)

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  • 24/4/22
くじら汁
くじら汁 (新潟県)

くじらの皮や脂身と夏野菜の入った味噌汁。夏になるとよく食…

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  • 24/4/22
タレかつ丼
タレかつ丼 (新潟県)

新潟のカツ丼といえばこのカツ丼を指すと言われるほど新潟で…

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  • 24/4/22
ずいきの酢漬け
ずいきの酢漬け (新潟県)

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  • 24/4/22
三角ちまき
三角ちまき (新潟県)

もち米を笹で巻いて蒸したもの。きな粉をかけて食べる。…

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  • 24/4/22
佐渡の煮しめ
佐渡の煮しめ (新潟県)

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  • 24/4/22
けんさん焼き
けんさん焼き (新潟県)

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  • 24/4/22
干し大根漬
干し大根漬 (新潟県)

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  • 24/4/22
煮菜
煮菜 (新潟県)

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  • 24/4/21
車麩の煮物
車麩の煮物 (新潟県)

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  • 24/4/21

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