戊辰戦争後、会津の武士たちが生活費を稼ぐため、「大判焼き」に似たお菓子を売っていた。
このお菓子の形が刀の鍔に似ていたことや、焼くと金色になる…
・「花きび」と呼び、薄い砂糖味＆カラフルなポップコーンをひな祭りに食べる!?
・咲いた花のような見た目から、ポップコーンを「花きび」と呼び、昭…
黒糖入りの生地を焼き上げ、さらに黒糖蜜にくぐらせた激甘ご当地スイーツ！
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.g…
・沖縄の「ぜんざい」は、冷たいかき氷スタイル。
・沖縄では、食堂やパーラーなど300店舗以上でぜんざいを提供。沖縄県民はアイスクリームをあまり…
・熊本では、くまもん並みの人気を誇る「いきなり団子」は、あんことサツマイモを皮で包んだグルメ。
・時間が経ったら、レンジで温めて食べるのが定番…
福井県民にとって冬の風物詩！ 黒糖の風味と、なめらかな口溶けが魅力！
福井の冬の食の代表格といえば水ようかん。全国的には夏に食べる涼菓子と…
「今川焼き」のこと。
・あじまんは、冬季限定営業のチェーン店で販売！ 創業60年、山形県内に71店舗を展開する「あじまん」が提供！
・あ…
・全国の米菓メーカー売り上げトップ10社の内、６社が新潟県のメーカー！
・全国の米菓出荷額（せんべい、おかきなど）でも、新潟県がダントツの日本…
・あられにお茶をかけて、三重県伊勢市の人たちはおやつ感覚で食べています。
・せんべいにはお茶をかけない!? 塩分かなり控えめの「田舎あられ」に…
・宮城県大崎市の観光名所、鳴子温泉の名物だんご！ 鳴子温泉周辺の25店舗以上で販売！
・栗が丸ごと１個入っただんごが、上品な甘さの醤油餡に浸っ…
まんじゅうを串に刺し、味噌ダレを塗って焼いた料理。
他県では串のまま食べる印象があるが、群馬ではまんじゅうを串から抜き、箸などで食べるのが常識…
「水まんじゅう」は、くず粉とわらび粉で作られた生地であんを包み、井戸水で冷やしたまんじゅうである。水まんじゅうが誕生したのは明治時代といわれ、水…
・静岡県袋井市には、「法多山尊永寺」でしか販売していない厄除だんごがある！
・厄除だんごには、串にささった団子にたっぷりのあんこがのっている。…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
・スーパーの惣菜コーナーや天ぷら店など、サーターアンダギーは沖縄県内の500軒以上で提供されている！
・ドーナツとサーターアンダギーの違いは水…
・ジャンボとネーミングされているのにサイズはミニ！
・地元のスーパーやデパートなどで売られているほか、鹿児島市吉野町の磯海水浴場周辺には半径4…
米の粉・砂糖・水を原料に山の芋を加えて蒸かし、弾力性の有る白色の半スポンジ様に仕上げたお菓子です。
米粉や山芋を生地に用いたスポンジ状の蒸…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
・しろくまは、鹿児島市内の主な喫茶店60軒以上で提供！
・しろくまの発祥とされる店は、鹿児島市の「天文館むじゃき」。 この店の業態は、
中華…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
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各地に材料も作り方も似たもちがあり、熊本では「びっくりもち」、名古屋では「鬼まんじゅう」として親しまれている。
「石垣」の名前の由来については…
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柚の木は家庭果樹として植えています。地名にも柚木（ゆのき）という地区があります。米の粉に柚の皮のすりおろし、みそや砂糖をくわえ、竹の皮に包んで蒸…
甘い小麦粉の中に大豆等を閉じこめたので「とじこ豆」といいます。保存のきく伝統的なお菓子で地域の行事の時には必ず作られていた。
昔は炒った大豆を…
大量の砂糖を使った甘い蜜を小ぶりの白玉にかけ、クラッシュアイスをのせたひんやりスイーツ。
出典:農林水産省Webサイト(https://w…
卵・砂糖・練乳で味付けしたシロップと、氷をドッキングした長崎スイーツ。人気店「ツル茶ん」のほか、長崎市役所の食堂、お好み焼き店など、あらゆるお店…
ゆでだごは昔から佐賀のおやつとして親しまれています。こねた小麦粉の生地を手で薄くぺったんこにのばし、ゆでたものに黒砂糖をまぶして農作業の合間に食…
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・愛媛県民にとって「タルト」と言えば、あんこをスポンジ生地で巻いた和菓子!?
・愛媛のタルトは、県内100社以上のお菓子メーカーが販売する愛媛…
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・ういろう（外郎）は、山口市を代表する味！
・山口県には、山口市内を中心に３０もの、ういろうメーカーがひしめく「ういろう王国」。
・山口のう…
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昔から水田に恵まれない弓浜地帯では、主作物として栽培されたさつまいもと、のどごしを良くするさといもを加え、ぼたもちを作り間食にしていた。現在では…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
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