元来は木こりの保存食として用いられたもので、新米を搗いて…
フィリピンであらゆる年代の方々から愛されている、伝統的な…
唐辛子、スパイス、ナッツ、野菜、果物、そしてチョコレート…
・茨城県沖は良質なあんこうが獲れる、全国屈指の“あんこう…
・牛骨スープから作る下松牛骨ラーメンは、老舗ラーメン店「…
お好み焼きに、たっぷりと牡蠣をトッピング。牡蠣の旨味が生…
ちくわを串に刺し、衣をつけて揚げ、各店秘伝の甘辛ソースで…
おにぎり（ジューシー）とササミのフライとソースを合わせた…
ローブ形の切れ込みを入れた豚肉ステーキ。 グローブ状の…
ご飯の上にふりかけ、目玉焼き、豚肉、ソース、マヨネーズが…
塩分濃度10％以上の塩紅鮭。 秋田の方言で「塩辛い鮭（…
・ホルモンがゴロゴロ入った焼きそば！ ・山側の一部エリ…
兵庫県小野市内で長年食べられてきた小野名物の「ホルモン焼…
・「ぼっかけ」とは、牛すじとこんにゃくを甘辛く煮た神戸の…
・卵＆牛ホルモン＆ニラのトロトロ甘辛あんかけが、麺にから…
鳥取のラーメンは、全国でも珍しい牛骨からダシを取るのがス…
・ラーメンに細切り生姜をトッピング！ 生姜効果で体ほかほ…
スープカレーの種類は、大きく分けると４種類ある（トマト系…
ナポリ発祥の燻製チーズ「プロヴォラ」を熱々のパスタ（主に…
鯖で取った出汁のご当地ラーメン。鯖の旨味だけを抽出したス…
・仙台市内の約240軒のラーメン店で提供。宮城県全域では…
ゴムのように固い麺を使った焼きそば。高見製麺所がその麺を…
香川県小豆郡の小豆島で販売されているご当地グルメの丼。…
・見た目は大福そのもの、中のあんこは砂糖ゼロ＆塩多め！…
黒豚しゃぶしゃぶは、黒豚料理「あぢもり」が昭和53年に提…
鶏のモツを砂糖と醤油だけで煮込んだもの。 太平洋戦争後…
栃木県那須塩原市のご当地焼きそばです。 焼きそばを作り…
炒飯の上にスキヤキ風の豚肉を大量にのせたもの。豚肉を甘辛…
トビウオの身をすりつぶして焼いたもの。噛むと弾力のある歯…
いろりに串を立てて焼いて食べる、田楽である。阿波はその昔…
柿の葉の香りが程よくします。もともと保存食とでした。葉ご…
揚げた蒲鉾の中身は、うずらの卵、枝豆、ごぼう、タケノコ、…
カタクチイワシを丸ごと揚げ、ほのかに甘塩っぱく味付けた揚…
乾燥わかめを、しそ・ごま・カツオだしで味付けしたふりかけ…
ワンタン風の「むぎかっけ」を、ニンニク味噌やネギ味噌など…
つゆの中に海苔を細かく刻んで散らした、磯の香りが特徴の温…
・福岡県内には800軒ほどのうどん店が存在！ ・ごぼ天…
魚の持つ「ウマミ」をとじ込め、同時に「生臭み」を消し、そ…
甘酸っぱいケチャップベースのソースが食欲をそそり、長岡市…
・西京焼きは、西京漬（西京味噌の漬け魚）を焼いた料理。京…
・スタカレーは、さいたま市を中心に埼玉県内に６店舗ある町…
麺料理の一つ。福岡県福岡市の屋台から発祥したものが著名だ…
ステーキといっても大きなステーキ皿でドーンと出てくる、あ…
乾燥した薄い「南関あげ」が名物！ 出汁が染み込み、味噌汁…
ソース焼きそばの上にミートソースをかけた料理。新潟県中越…
サクッとした食べ応えに加え、豊かな弾力と噛み応えです。…
「いただき」は、油揚げに包まれた炊き込みご飯です。 油…
油揚げを裏返し＆からしを塗ったいなり寿司！ 松本市…
豊川市の稲荷寿司。豊川市にはいろいろな稲荷寿司がありいな…
福井は大豆や大豆製品を使った料理が多く、油揚げの摂取量は…
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