ナポリ発祥の燻製チーズ「プロヴォラ」を熱々のパスタ（主に…
鯖で取った出汁のご当地ラーメン。鯖の旨味だけを抽出したス…
・仙台市内の約240軒のラーメン店で提供。宮城県全域では…
ゴムのように固い麺を使った焼きそば。高見製麺所がその麺を…
香川県小豆郡の小豆島で販売されているご当地グルメの丼。…
・見た目は大福そのもの、中のあんこは砂糖ゼロ＆塩多め！…
黒豚しゃぶしゃぶは、黒豚料理「あぢもり」が昭和53年に提…
鶏のモツを砂糖と醤油だけで煮込んだもの。 太平洋戦争後…
栃木県那須塩原市のご当地焼きそばです。 焼きそばを作り…
炒飯の上にスキヤキ風の豚肉を大量にのせたもの。豚肉を甘辛…
トビウオの身をすりつぶして焼いたもの。噛むと弾力のある歯…
いろりに串を立てて焼いて食べる、田楽である。阿波はその昔…
柿の葉の香りが程よくします。もともと保存食とでした。葉ご…
揚げた蒲鉾の中身は、うずらの卵、枝豆、ごぼう、タケノコ、…
カタクチイワシを丸ごと揚げ、ほのかに甘塩っぱく味付けた揚…
乾燥わかめを、しそ・ごま・カツオだしで味付けしたふりかけ…
ワンタン風の「むぎかっけ」を、ニンニク味噌やネギ味噌など…
つゆの中に海苔を細かく刻んで散らした、磯の香りが特徴の温…
・福岡県内には800軒ほどのうどん店が存在！ ・ごぼ天…
魚の持つ「ウマミ」をとじ込め、同時に「生臭み」を消し、そ…
甘酸っぱいケチャップベースのソースが食欲をそそり、長岡市…
・西京焼きは、西京漬（西京味噌の漬け魚）を焼いた料理。京…
・スタカレーは、さいたま市を中心に埼玉県内に６店舗ある町…
麺料理の一つ。福岡県福岡市の屋台から発祥したものが著名だ…
ステーキといっても大きなステーキ皿でドーンと出てくる、あ…
乾燥した薄い「南関あげ」が名物！ 出汁が染み込み、味噌汁…
ソース焼きそばの上にミートソースをかけた料理。新潟県中越…
サクッとした食べ応えに加え、豊かな弾力と噛み応えです。…
「いただき」は、油揚げに包まれた炊き込みご飯です。 油…
油揚げを裏返し＆からしを塗ったいなり寿司！ 松本市…
豊川市の稲荷寿司。豊川市にはいろいろな稲荷寿司がありいな…
福井は大豆や大豆製品を使った料理が多く、油揚げの摂取量は…
東西の真ん中・岐阜では、豆腐を揚げて醤油ダレをまぶし、カ…
甘辛く炊いた油揚げと九条葱を卵で綴じ、ご飯に乗せた丼であ…
味噌汁に入れる白玉団子ですが、富山県民は、味噌汁の具とし…
・徳島県は人口１万人あたり「そば・うどん」事業所数が全国…
小麦粉に含まれるタンパク質であり、小麦粉を衣にした串カツ…
・クルミを細かく砕き、甘辛く煮て太巻きの具材に！ クルミ…
道産豚の肩ロース肉を炭火で手焼きし、秘伝のタレで味付けし…
麺はコシと弾力があり、ところどころ透き通るつるつるした白…
なめらかな舌ざわりとコシの強さが特徴です。良質の椿油によ…
ハリファックス発祥のグルメ。 ギリシャのギロス（ドネル…
高知県四万十町にある焼肉ホルモン店「満州軒」が発祥の、「…
・岐阜県内の約130店舗で提供！ 岐阜県民の定番かつ不動…
ポークカツとカレーソースが三位一体の欲張りメニュー。洋食…
・熱々の鉄鍋の上に、小ぶりの餃子をぎっしりと敷き詰めた北…
保存食として、この地方で発展した「寒天」。 寒天を使っ…
香港やマカオの朝食では「マカロニスープ」を食します。…
伝統的な鉄鍋で調理されたグリルの料理のこと。 タコなど…
泉州水なすを利用したつん辛漬け。 瑞々しい水なすを辛子…
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