・群馬県内のもつ煮専門店25軒中、12軒が令和以降に開店…
保存食として、この地方で発展した「寒天」。寒天を使ったユ…
開拓当時、厳しい環境にも耐える家畜として牛よりも豚が広く…
大量の具をのせたちらし寿司風のそうめん。 ・高知の…
主に高知県の郷土食で、冷や奴に柚子（ゆず）の果汁や皮、青…
香川県民は『焼きうどん』の事を『うどん焼き』と逆に言う。…
栃木県は鮎の漁獲量が全国４位！ 鮎は海なし栃木県民のプラ…
とろみをつけた鶏がらと豚骨のスープに、ちゃんぽん同様に豚…
ビーフジャーキーよりも柔らかくしっとりとしていて、牛肉の…
・中華ちらしは寿司ではなく、中華料理メニュー！ ・白い…
南アフリカのウッパタール村の伝統的な料理で、インゲンマメ…
・広島の郷土の味なのに、広島県民の間で“好き派”と“苦手…
オムライスの上にカツをのせ、ドミグラスソースをかけた料理…
越後妙高地場産の肉厚唐辛子を、雪原にさらした後、糀・柚子…
塩コショウとニンニクで下味をつけた骨付きの鶏もも肉を焼い…
生地に野沢菜やナスなどを入れた信州名物！ 家庭ではチーズ…
蓋を採り皿にして食べる。そのため蓋には穴が無い。ごはんを…
タコ・ホルモン・エビが入った鍋。 ナッコプセ（낙곱…
エソと呼ばれる高タンパク質・低脂質の白身魚の魚肉と油揚げ…
日本一面積が小さい香川県には、うどん店が約600軒！ 独…
飲みのシメに行きたい人気店の釜揚げうどんは、柔らかい細麺…
ぶっかけうどんは倉敷が発祥！ ぶっかけうどん元祖と言われ…
けんちん汁のお椀にうどんを入れてすする、つけうどんスタイ…
肉・野菜・うどんを赤味噌だれと一緒に鉄板焼きスタイルで食…
桜島フェリー（鹿児島港－桜島港、運航時間15分）で提供さ…
大阪で「かす」とは牛ホルモンの素揚げ。かすをトッピングし…
生卵・少量の醤油・鰹節・ネギ入りのつゆだれに、名産の五島…
コシの強い硬めの麺を、温かいつけ汁で食べるスタイル。つけ…
愛知名物・味噌煮込みうどんのカレースタイル。麺は味噌煮込…
・旭川市はラーメン提供店舗数（人口１万人あたり）が北海道…
福岡市内の屋台の数は200軒以上あり、日本全国の大半の屋…
国産干し芋のうち、なんと９割以上が茨城県産。 冬の冷た…
サメのたれとは、サメの干物のことで身は白く柔らか、弾力が…
元来は木こりの保存食として用いられたもので、新米を搗いて…
フィリピンであらゆる年代の方々から愛されている、伝統的な…
唐辛子、スパイス、ナッツ、野菜、果物、そしてチョコレート…
・茨城県沖は良質なあんこうが獲れる、全国屈指の“あんこう…
・牛骨スープから作る下松牛骨ラーメンは、老舗ラーメン店「…
お好み焼きに、たっぷりと牡蠣をトッピング。牡蠣の旨味が生…
ちくわを串に刺し、衣をつけて揚げ、各店秘伝の甘辛ソースで…
おにぎり（ジューシー）とササミのフライとソースを合わせた…
ローブ形の切れ込みを入れた豚肉ステーキ。 グローブ状の…
ご飯の上にふりかけ、目玉焼き、豚肉、ソース、マヨネーズが…
塩分濃度10％以上の塩紅鮭。 秋田の方言で「塩辛い鮭（…
・ホルモンがゴロゴロ入った焼きそば！ ・山側の一部エリ…
兵庫県小野市内で長年食べられてきた小野名物の「ホルモン焼…
・「ぼっかけ」とは、牛すじとこんにゃくを甘辛く煮た神戸の…
・卵＆牛ホルモン＆ニラのトロトロ甘辛あんかけが、麺にから…
鳥取のラーメンは、全国でも珍しい牛骨からダシを取るのがス…
・ラーメンに細切り生姜をトッピング！ 生姜効果で体ほかほ…
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