• No.5675
• 料理・グルメ

上州もつ煮 (群馬県)

・群馬県内のもつ煮専門店25軒中、12軒が令和以降に開店！　今もつ煮専門店が一大トレンド！
・味噌のもつ煮に加え、スパイシー＆ニンニクが効いた「塩もつ煮」の勢力拡大中！
・「にんにくもつ定食」「トマトチーズもつ煮」などのバリエーションも注目！
・群馬のもつ煮は、具材がモツとコンニャクのみ!?　野菜はトッピングのネギのみ!?
・野菜を入れるとモツの味がぼやけるため、群馬のもつ煮に野菜は御法度!?

・もつ煮は群馬県民のソウルフード！　群馬県民は「もつ煮はごはんのおかず」という認識!?
・群馬県には各地に昔ながらの大衆食堂が多く存在。それらのお店では「もつ煮定食」＝食堂の定番だという。
・群馬県民に愛されるもつ煮は、野菜なしが基本！　マストアイテムの「こんにゃく」「豚の白もつ」が、ごはんとベストマッチ！
・豚の白もつを大量販売するスーパーも存在。家庭でも、もつ煮を作って食べている。

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2017/2/17 19:40:41 登録 2026/6/26 11:03:45 更新