土佐やっこ (高知県)

主に高知県の郷土食で、冷や奴に柚子（ゆず）の果汁や皮、青さのり（アオサ）などをたっぷりとトッピングした爽やかな冷奴のことです。高知特産の調味料や薬味を活かしたもので、スーパーなどではあらかじめトッピングがセットになった商品も人気を集めています。

高知県民のソウルフード
「ゆずと青さの土佐やっこ」

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2026/5/29 10:17:45 登録