• No.7636
• 料理・グルメ

ころ (愛知県)

・ころ＝冷たいうどん！　名古屋市内の50店舗以上で提供される、定番のうどんジャンル！
・つゆは専用の濃いつゆを使用！　かけうどんより約３倍濃いお店も！
・つゆの量にもこだわりが！　多すぎるとかけうどん、少なすぎるとぶっかけうどん!?
・うどんだけでなく、きしめんのころも定番！
・「ころ」の名前由来は「冷たくても香り高いおいしい露」→香露（こうろ）→ころに？　また、うどんを丸めた形「ころころ」から「ころ」になったとも。※諸説あり

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2026/8/28 16:01:50 登録