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No.4756

2014-11-05 12:45:18 登録

朴葉寿司

地域 岐阜県
カテゴリ 料理・グルメ
朴葉寿司の写真準備中
ホオノキの葉で包んだ寿司。
ほお葉ずし。

朴の木の葉を使うことは共通しているが、地域により作り方が大きく異なっている。 飛騨地方と東濃・中濃地方は隣接しているため、作り方は両者が混在しており明確な線引きは難しいが、この辺りを中心に最も盛んに朴葉寿司が作られており、岐阜県から広まったものと言われている。
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