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旭川醤油ラーメン
No.7577
旭川醤油ラーメン (北海道/旭川市)
・旭川市はラーメン提供店舗数（人口１万人あたり）が北海道内トップ！　北海道３大ラーメンの１つ、旭川醤油ラーメンの提供…
2026/3/2 8:43:33 登録
すしこ
すしこ (青森県)

米どころ伝わる米を使った漬物で、見た目に鮮やかなさっぱり…

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  • 24/4/5
しょっつる鍋
しょっつる鍋 (青森県)

伝統的にはハタハタで作る魚醤が、現在ではハタハタに限らず…

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  • 14/7/1
縄文のまほろば鍋
縄文のまほろば鍋 (青森県)

縄文のまほろば鍋は、青森県の畜産試験場で開発した地鶏「青…

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  • 14/7/1
じゃっぱ汁
じゃっぱ汁 (青森県)

・じゃっぱ汁は、魚のアラを使った汁物！　主に鱈のアラを使…

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  • 24/4/4
自然薯ソバ
自然薯ソバ (青森県)

山菜の幸に恵まれた碇ヶ関ならではの逸品です。そば粉は10…

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  • 14/7/1
しとぎもち
しとぎもち (青森県)

しとねた（団子状にした）生地にあんを入れて神棚に供した後…

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  • 14/7/1
しじみ汁
しじみ汁 (青森県)

「十三湖のしじみ貝」は旧市浦村の特産品であり、古くから「…

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  • 14/7/1
笹餅
笹餅 (青森県)

笹の殺菌効果を利用し、餅の保存性を高めるなど昔からの知恵…

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  • 14/7/1
さけの飯寿し
さけの飯寿し (青森県)

海に三方を囲まれている青森県では、古くから魚介類の「飯ず…

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  • 14/7/1
桜鍋
桜鍋 (青森県)

古くから馬山地として有名であった十和田市、五戸町を中心と…

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  • 14/7/1
小鯛の寿司
小鯛の寿司 (青森県)

小鯛を、握り寿司以外の、箱寿司や押し寿司、笹寿司で作った…

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  • 14/7/1
こごり豆
こごり豆 (青森県)

保存性に富む大豆と米を利用して作られてきたおやつで、自然…

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  • 14/7/1
子あえ
子あえ (青森県)

タラは正月には欠かせない魚で、昭和20年頃まではエラに縄…

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  • 14/7/1
けんちん
けんちん (青森県)

けんちんは、小正月や人寄せの際に食されます。昔は、大根、…

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  • 14/7/1
けの汁
けの汁 (青森県)

小正月（１月16日）の朝、仏様に「にだ飯」と一緒に「けの…

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  • 24/4/4
けいらん
けいらん (青森県)

けいらんは、主に県南、下北地方で食べられています。けいら…

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  • 24/4/4
きのこのしおから
きのこのしおから (青森県)

きのこは、採りたての風味豊かな時期に食べるだけでなく、塩…

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  • 14/7/1
かしわみそ
かしわみそ (青森県)

昭和5年に柏木農学校（現柏木農業高等学校）の佐々木盛三郎…

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  • 14/7/1
貝焼き味噌
貝焼き味噌 (青森県)

・貝焼き味噌とは、ホタテの貝殻を皿代わりにして、ホタテと…

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  • 24/4/4
海草ラーメン
海草ラーメン (青森県)

海草をふんだんに使ったラーメンです。麺に海草を練りこんだ…

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  • 14/7/1
大間のまぐろ料理
大間のまぐろ料理 (青森県)

大間町では明治時代から今に至るまで、昔ながらのクロマグロ…

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  • 14/7/1
塩蔵きゅうりの醤油漬け
塩蔵きゅうりの醤油漬け (青森県)

塩蔵した野菜や山菜は、主に野菜のあまりない時期に食するた…

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  • 14/7/1
うに飯
うに飯 (青森県)

行事食や来客をもてなす一品として、食 されます。蒸しウ…

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  • 14/7/1
ウグイ汁
ウグイ汁 (青森県)

ウグイとは体長は30cmほどで、沖縄地方を除く日本全国に…

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  • 14/7/1
イカ飯
イカ飯 (青森県)

イカの下足を取りだし、胴身の中にもち米やにんじん、干椎茸…

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  • 14/7/1
いかのすし
いかのすし (青森県)

日常食やお茶うけ、酒の肴にと様々な場面で食される料理です…

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  • 14/7/1
いかそうめん
いかそうめん (青森県)

生イカをそうめんのように細長く切って、醤油またはつけ汁に…

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  • 14/7/1
あかはたもち
あかはたもち (青森県)

「あかはた」とは１月～５月の海で採られる海藻のことで、こ…

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  • 14/7/1
わかさぎの天ぷら
わかさぎの天ぷら (北海道)

一番旬の時期は秋と冬。口あたりはサラサラ、ふんわり揚がっ…

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  • 14/6/27
にしん漬け
にしん漬け (北海道)

身欠きニシン、キャベツ、大根、ニンジン、赤唐辛子などをこ…

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  • 24/4/3
シカ肉ステーキ
シカ肉ステーキ (北海道)

欧米では高級料理の素材として珍重されるシカ肉。ベテランの…

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  • 14/6/27
サケの昆布巻き
サケの昆布巻き (北海道)

北海道を代表する海産物であるサケの昆布巻きは、北海道なら…

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  • 14/11/4
くじら汁
くじら汁 (北海道)

塩漬けのくじらに野菜を加えた具だくさんのくじら汁。昔は、…

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  • 14/6/27
カニのてっぽう汁
カニのてっぽう汁 (北海道)

カニの脚をぶつ切りにして、みそ汁仕立てにしたもの。カニの…

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  • 24/4/4
オリエンタルライス
オリエンタルライス (北海道)

ドライカレーで軽く味付けしたライスの上 に、脂身の少な…

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  • 14/6/27
ウチダザリガニ料理
ウチダザリガニ料理 (北海道)

ウチダザリガニは１０ｃｍ以上にもなる大型のザリガニ。外来…

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  • 14/6/27
いもバター
いもバター (北海道)

まるごと一つを蒸かしあつあつのじゃがいもに切れ目を入れ、…

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  • 14/6/27
イクラ丼
イクラ丼 (北海道)

サケの名産地ならではの選りすぐりのイクラを活かしたイクラ…

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  • 14/6/27
わさびの葉の醤油漬け
わさびの葉の醤油漬け (北海道)

鼻がつーんとして、とてもおいしい一品です。ご飯が恋しくな…

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  • 14/6/27
ルイベ
ルイベ (北海道)

鮭の身を凍らせて、半分解凍したところを切り分けていただき…

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  • 24/4/4
ラムちゃんちゃん焼
ラムちゃんちゃん焼 (北海道)

北海道を始め今は全国でも人気が高いラム肉と野菜と混ぜ合わ…

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  • 14/6/27
北海道ラーメン
北海道ラーメン (北海道)

旭川ラーメン、札幌ラーメン、函館ラーメン、釧路ラーメン、…

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  • 14/6/27
豆パン
豆パン (北海道)

北海道以外でも、ベーカリーショップ等で甘納豆入りの豆パン…

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  • 14/6/27
松前漬け
松前漬け (北海道)

するめと肉厚の昆布を細切りにして、カズノコなどとあえて、…

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  • 24/4/4
ほっきカレー
ほっきカレー (北海道)

ほっき貝は、アイヌ語で『ポック・セイ』といわれているのが…

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  • 22/4/7
豚丼
豚丼 (北海道)

開拓当時、厳しい環境にも耐える家畜として牛よりも豚が広く…

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  • 24/4/1
生ウニどんぶり（丼）
生ウニどんぶり（丼） (北海道)

獲れたての新鮮なウニを、どんぶりご飯に豪快に乗せた地元な…

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  • 14/6/27
たこのしゃぶしゃぶ
たこのしゃぶしゃぶ (北海道)

稚内・礼文・利尻ではタコの加工品は以前から作られているく…

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  • 14/11/4
ソフトクリーム
ソフトクリーム (北海道)

地元の新鮮な牛乳で作るソフトクリームはあっさりとして、ク…

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  • 14/6/27
赤飯
赤飯 (北海道)

北海道では、小豆を使わず、食紅を入れて炊いたもち米に甘納…

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  • 24/4/4

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