• No.3507
• 料理・グルメ

ウチダザリガニ料理 (北海道)

ウチダザリガニは１０ｃｍ以上にもなる大型のザリガニ。外来種として、在来のザリガニを駆逐するとして、問題にもなっていますが、料理の素材として活用しようと阿寒などを中心に、取り組みが広がっています。鮮やかな朱色は食欲をそそり、淡泊で上品な味わいが評判です。

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2014/6/27 16:28:53 登録