キーワード検索
No.6261
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料理・グルメ |
2022-10-18 13:11:24 登録 |
| 中南米/ペルー共和国 | ||
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チチャロン
ペルーの週末は、豚のスペアリブを揚げ焼きにした「チチャロン」が朝食の定番！ 塩こしょうで下味をつけた豚のスペアリブをゆでて、表面がカリッとするまで揚げ焼きにした料理。豚肉から出た脂で揚げるため、見た目より脂っこくない。 分厚くスライスした骨を取り外したチチャロンと玉ねぎのマリネ、揚げたさつまいもをサンドした「パ… |
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No.6209
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料理・グルメ |
2022-08-15 11:10:27 登録 |
| 大分県 | ||
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にら豚
・具材の基本はニラ・豚肉・キャベツ！ ご飯が進む最強のおかず！ ・中華料理だが、定食屋や居酒屋など、大分市内だけでも約80店舗で提供されている！ ・肉野菜炒めとは味付けが違う!? 一般的な肉野菜炒めは塩胡椒のスパイシーな味付けが定番。にら豚は和食風な甘味のあるタレが味の要！ ・市販の専用タレを使えば、家庭でもお手… |
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No.6206
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料理・グルメ |
2022-07-26 09:38:16 登録 |
| 北海道/函館市 | ||
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やきとり弁当
函館市には豚肉を使った「やきとり弁当」がある。「やきとり弁当」は函館市周辺のみ13店舗展開するローカルストア「ハセガワストア」の名物弁当です。 ハセガワストアの店内には調理スペースがあり、営業時間中いつでも、店員がその場で食品を調理をして提供するサービスがある。代表的な商品に豚肉を串刺しにして焼いたものをご飯の上… |
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No.6204
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料理・グルメ |
2022-07-26 09:33:09 登録 |
| 北海道/室蘭市 | ||
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豚精
室蘭市内の50軒ほどの焼鳥店では、豚ロースと玉ねぎを刺した「豚精」がスタンダード。 また、札幌をはじめ北海道内の多くの焼鳥店で豚肉を提供している！… |
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No.6194
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料理・グルメ |
2022-05-24 10:13:13 登録 |
| アジア/チベット | ||
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チョウメン
日本の焼きうどんに似ています。 うどんのようなもっちりした太めの麺と、豚肉やキャベツ、人参、ピーマンなどの野菜を炒めた麺料理。 しょうゆ/酢・塩で下味をつけ、ニンニクや生姜、唐辛子のスパイスで辛さを足します。 そのチョウメンに、チキンスープを足した「トゥクパ」というアレンジ料理もある。… |
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No.6133
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料理・グルメ |
2021-08-17 16:02:11 登録 |
| アジア/カンボジア | ||
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ボボー・ソー
カンボジア版の白粥のこと。「ボボー」はクメール語で「お粥」、「ソー」は「白い」の意味。 米をやわらかく煮たシンプルなお粥で、おかずには焼いた干物や煮魚のほか、1ヶ月ほど塩水に漬け込んだしょっぱいゆで卵、蒸し野菜などが添えられます。 同じお粥料理で「ボボー・クルーン」というものもあり、それは「具入りのお粥」という… |
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No.6115
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料理・グルメ |
2021-06-02 09:31:31 登録 |
| 埼玉県/東松山市 | ||
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豚肉のやきとり
東松山市では、やきとり＝豚肉が常識!? ねぎまスタイルがスタンダードで、部位は豚のカシラが中心。辛味噌をべっとり塗って食べるのが流儀！… |
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No.6087
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料理・グルメ |
2020-05-25 14:10:50 登録 |
| 熊本県/天草市 | ||
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ぶた和え
タコとなす、たまねぎを炒めて作る味噌ベースの炒め物。 天草では、昔からなすやにがうりがたくさんとれました。この「ぶた和え」は、沖縄のゴーヤチャンプルでは豚肉を使いますが、豚肉は貴重な食べ物だったので、代わりに「たこ」を入れて食べたものが「ぶた和え」として伝わったと言われています。にがうりやかぼちゃ、ピーマンを加え… |
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No.6053
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料理・グルメ |
2020-03-31 10:00:00 登録 |
| 群馬県 | ||
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【駅弁】上州豚黄金カツサンド
「豚肉王国」群馬県の「おぎのや」が作る「カツサンド」。サイズは小さめで、ちょっと小腹のすいたときなんかにぴったり。豚肉自体がおいしいので、カツサンドはもちろんおいしく仕上がっています。今群馬では「ソースかつ丼」などがB級グルメとしてイチオシのようで、あらゆるところで食べられます。これはご飯をパンに変えたバージョンとして… |
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No.6052
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料理・グルメ |
2020-03-31 10:00:00 登録 |
| 宮城県 | ||
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【駅弁】仙台たんとん弁当
仙台名物牛たんと仙台味噌で漬け込んだ宮城県産豚肉を、こだわりの炭火手焼きで。専門店と遜色ない本格的な味を楽しめる贅沢なハーフ丼だ。ヒモを引いて5分で温まる加熱式容器だから、いつでもホカホカを食べられる。… |
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