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154 件中 1~10件 表示しています

No.6261

チチャロンの画像準備中
料理・グルメ
2022-10-18 13:11:24 登録 
中南米/ペルー共和国
チチャロン

ペルーの週末は、豚のスペアリブを揚げ焼きにした「チチャロン」が朝食の定番! 塩こしょうで下味をつけた豚のスペアリブをゆでて、表面がカリッとするまで揚げ焼きにした料理。豚肉から出た脂で揚げるため、見た目より脂っこくない。 分厚くスライスした骨を取り外したチチャロンと玉ねぎのマリネ、揚げたさつまいもをサンドした「パ…

No.6209

にら豚の画像準備中
料理・グルメ
2022-08-15 11:10:27 登録 
大分県
にら豚

・具材の基本はニラ・豚肉・キャベツ! ご飯が進む最強のおかず! ・中華料理だが、定食屋や居酒屋など、大分市内だけでも約80店舗で提供されている! ・肉野菜炒めとは味付けが違う!? 一般的な肉野菜炒めは塩胡椒のスパイシーな味付けが定番。にら豚は和食風な甘味のあるタレが味の要! ・市販の専用タレを使えば、家庭でもお手…

No.6206

やきとり弁当の画像準備中
料理・グルメ
2022-07-26 09:38:16 登録 
北海道/函館市
やきとり弁当

函館市には豚肉を使った「やきとり弁当」がある。「やきとり弁当」は函館市周辺のみ13店舗展開するローカルストア「ハセガワストア」の名物弁当です。 ハセガワストアの店内には調理スペースがあり、営業時間中いつでも、店員がその場で食品を調理をして提供するサービスがある。代表的な商品に豚肉を串刺しにして焼いたものをご飯の上…

No.6204

豚精の画像準備中
料理・グルメ
2022-07-26 09:33:09 登録 
北海道/室蘭市
豚精

室蘭市内の50軒ほどの焼鳥店では、豚ロースと玉ねぎを刺した「豚精」がスタンダード。 また、札幌をはじめ北海道内の多くの焼鳥店で豚肉を提供している!…

No.6194

チョウメンの画像準備中
料理・グルメ
2022-05-24 10:13:13 登録 
アジア/チベット
チョウメン

日本の焼きうどんに似ています。 うどんのようなもっちりした太めの麺と、豚肉やキャベツ、人参、ピーマンなどの野菜を炒めた麺料理。 しょうゆ/酢・塩で下味をつけ、ニンニクや生姜、唐辛子のスパイスで辛さを足します。 そのチョウメンに、チキンスープを足した「トゥクパ」というアレンジ料理もある。…

No.6133

ボボー・ソーの画像準備中
料理・グルメ
2021-08-17 16:02:11 登録 
アジア/カンボジア
ボボー・ソー

カンボジア版の白粥のこと。「ボボー」はクメール語で「お粥」、「ソー」は「白い」の意味。 米をやわらかく煮たシンプルなお粥で、おかずには焼いた干物や煮魚のほか、1ヶ月ほど塩水に漬け込んだしょっぱいゆで卵、蒸し野菜などが添えられます。 同じお粥料理で「ボボー・クルーン」というものもあり、それは「具入りのお粥」という…

No.6115

豚肉のやきとりの画像準備中
料理・グルメ
2021-06-02 09:31:31 登録 
埼玉県/東松山市
豚肉のやきとり

東松山市では、やきとり=豚肉が常識!? ねぎまスタイルがスタンダードで、部位は豚のカシラが中心。辛味噌をべっとり塗って食べるのが流儀!…

No.6087

ぶた和えの画像準備中
料理・グルメ
2020-05-25 14:10:50 登録 
熊本県/天草市
ぶた和え

タコとなす、たまねぎを炒めて作る味噌ベースの炒め物。 天草では、昔からなすやにがうりがたくさんとれました。この「ぶた和え」は、沖縄のゴーヤチャンプルでは豚肉を使いますが、豚肉は貴重な食べ物だったので、代わりに「たこ」を入れて食べたものが「ぶた和え」として伝わったと言われています。にがうりやかぼちゃ、ピーマンを加え…

No.6053

【駅弁】上州豚黄金カツサンドの画像準備中
料理・グルメ
2020-03-31 10:00:00 登録 
群馬県
【駅弁】上州豚黄金カツサンド

豚肉王国」群馬県の「おぎのや」が作る「カツサンド」。サイズは小さめで、ちょっと小腹のすいたときなんかにぴったり。豚肉自体がおいしいので、カツサンドはもちろんおいしく仕上がっています。今群馬では「ソースかつ丼」などがB級グルメとしてイチオシのようで、あらゆるところで食べられます。これはご飯をパンに変えたバージョンとして…

No.6052

【駅弁】仙台たんとん弁当の画像準備中
料理・グルメ
2020-03-31 10:00:00 登録 
宮城県
【駅弁】仙台たんとん弁当

仙台名物牛たんと仙台味噌で漬け込んだ宮城県産豚肉を、こだわりの炭火手焼きで。専門店と遜色ない本格的な味を楽しめる贅沢なハーフ丼だ。ヒモを引いて5分で温まる加熱式容器だから、いつでもホカホカを食べられる。…

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