• No.84
• 料理・グルメ

四日市とんてき (三重県/四日市市)

ローブ形の切れ込みを入れた豚肉ステーキ。

・三重県四日市市は、コンビニが147軒あるのに対し、とんてきの提供店は124軒！　とんてきはコンビニ並みの超生活密着型グルメ!?
・とんてきのソースのベースは、ウスターソース！
・分厚い豚肩ロース肉を野球のグローブ状にカットすることで火が通り、ソースの味が染みやすくなる！
・とんてきは四日市飲食業界の屋台骨!?　ラーメン店、洋風ダイニングバー、和食店など、さまざまなジャンルのお店で提供されている！

豚肉のステーキ＝とんてき。四日市市の人気店「まつもとの来来憲」では、豚肩ロースをグローブ状にカットし、ウスターソースの秘伝タレで味付け。ガッツリ系の肉グルメ！

「とんてき」は、古くから三重県四日市市に根ざした四日市の名物グルメ。分厚い豚肉をにんにくと一緒に濃い目のたれでソテーし、たっぷりのキャベツの千切りをそえたもの。調理方法や味付けは、各店工夫を凝らしており実に千差万別で、さまざまな味わいが楽しめる。
香ばしく、かつ柔らかく焼き上げた臭みのない分厚い豚肉と、ニンニクの風味がしっかり効いたタレのハーモニーは食欲をそそる。ボリューム満点でリーズナブルなのも嬉しい。

四日市とんてき協会は市のイメージ向上と市民及び出身者の郷土愛を育むことを目的として、市民が中心となって活動しています。四日市市から元気を発信していきます。
四日市とんてきは働く人のための料理です。豚肉、にんにく、ソース、キャベツの奏でるハーモニーをどうぞ。（四日市とんてき協会）

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2012/11/2 20:01:26 登録 2024/9/27 8:49:04 更新