鶏の手羽先を唐揚げにした料理。
手羽先を唐揚げにしてタレを塗り、塩・胡椒・白ごまなどを振りかけて仕上げる。パリパリとした食感やスパイスの効…
特産の人参と松の実が入ったキムチ。
各務原キムチ鍋としても名物である。
「各務原キムチ」は各務原の名物料理で、各務原市の特産物「にんじん…
「ほうとう」とは、小麦粉を練りざっくりと切った麺を、野菜と共に味噌仕立ての汁で煮込んだ料理。
「山梨ほうとう鍋」は地元で採れた甘いかぼちゃが美…
能登産のコシヒカリと水を使ったご飯に、地場で捕れた旬の魚介をはじめ、肉類・野菜などの具をのせた海鮮丼。
「能登丼 牛すじ煮込丼」 500円…
世界中でも富山湾でしか捕れない高級食材「白エビ」と紅ズワイガニをかき揚に！ホタルイカとの相性も抜群！初代グランプリの「白エビかき揚丼」がボリュー…
「富山湾の白い宝石」と称される白えびは、世界でも富山でしか漁が行われない珍種のエビであり、[藍瓶(あいがめ)]と呼ばれる水深300～6000mの…
新潟人に長年愛されてきた名物ローカルフード。基本は、太麺の焼きそばにトマトベースソースをかけたもの。具材はキャベツやもやし等を炒めたもので、塩気…
管状のままぶつ切りした豚の腸を下茹でせずに網焼きしたもの。
厚木シロコロホルモン
厚木の名物グルメで、当日に処理された新鮮な豚の大腸…
神奈川県横須賀市のご当地カレーです。
カレー粉、小麦粉を炒めてルーを作り、牛肉や鶏肉、にんじん、じゃがいも、玉ねぎと共に鍋で煮こんで作られ…
「油そば」とは、どんぶりの底にわずかに入った醤油やラードの入った濃いタレに、ラー油、酢などの調味料を好みでかけ、茹で上げた麺全体に絡めて食べる、…
小平産の地粉を使って作られた冷たい盛うどんを、温かいつゆで食べるといったシンプルな郷土料理。糧とは付け合わせのことで、旬の野菜（小松菜やホウレン…
小麦の生産地・武蔵野は、「武蔵野うどん」の看板を掲げる家族経営のうどん屋が軒を連ねる、うどんの聖地。
「武蔵野うどん」の麺の色はほんのりと飴色…
「おらが」とは、鴨川の方言で「我が家」という意味で、「おらが丼」は「我が店の自慢の丼」という意味。
「おらが丼」を名乗るルールは、
1）…
良質の小麦生産地として有名な舘林。地元では古くから手打ち麺の技巧が発展し、コシが強く風味豊かなおいしいうどんが、身近な食べ物として親しまれてきた…
小麦の生産量が多く、小麦を使った料理文化が根付いている群馬。「桐生うどん」は、そんな群馬県桐生市の名物うどん。
柔らかくもっちりとした中太麺が…
麺はコシと弾力があり、ところどころ透き通るつるつるした白い麺である「水沢うどん」は、「讃岐うどん」、「稲庭うどん」と並ぶ「日本三大うどん」のひと…
宇都宮市を中心に販売されているご当地餃子。
にら、ねぎ、キャベツなどをみじん切りにし、ひき肉と一緒によく混ぜ、しょうが汁、塩、こしょうなどで味…
極太で、割り箸の1．5倍位太く、かめばかむほど味がでる、一度食べたら忘れられない食感の茨城名物グルメ。食感はもっちりしており、歯ごたえ十分ですい…
旧徳川氏三十五万石の城下町である水戸で採れる大豆は、小粒の上質なもので、旧水戸藩の土質によく合うことから多く生産されています。納豆の起源は八幡太…
地元福島の食材をふんだんに使用したカレーで、岳温泉周辺のレストラン、食堂、旅館、ホテルなどがそれぞれオリジナルに開発した個性豊かなカレーである。…
冷たいスープのラーメン。冷やし中華と別物。
・山形県内に冷やしラーメン提供店は300軒以上も存在。
・基本的には夏季限定メニューのため、…
細麺のうどん。
・麦きりの由来
小麦粉をこねて薄くのばし、細く切るから麦きりといいます。
同様の作り方をそば粉でやればそば切り、作り方…
旬の白身魚と炙ったマグロをつけこんだ宮城・仙台名物づけ丼。「仙台づけ丼」の特徴は、宮城の200種を越える豊富な魚の中から他では味わえない白身魚の…
「うーめん」は300年以上も昔からある宮城県白石市の特産品で、漢字で「温麺」と書き、そうめんの一種。小麦粉と塩水から作る麺で、油を使っていないの…
タンとは舌を意味する英語。進駐米軍が消費した牛肉の余剰部位である舌肉を用いた焼き肉料理が評判になり、仙台の味として広まったもの。「農山漁村の郷土…
北海道富良野市のオムレツののったご当地カレーです。
カレーにのっているオムレツは、ふわとろ半熟やしっかり焼いたもの、富良野産のチーズを加え…
倶知安町の郷土料理で、地元名産の男爵イモの澱粉を90％以上使用しているうどん。
倶知安町は全国屈指の豪雪地帯でもあり、その豪雪を思わせるよ…
もともと帯広近辺では明治時代末より養豚が盛んであったが、料理法は限定され、豚カツなどは庶民には食べられない高級料理であった。その豚を庶民でも手軽…
豚肉をソテーしたポークカツレツをケチャップライスに乗せてドミグラスソースを掛けた料理。
略してエスカとも呼ばれる根室市の郷土料理です。…
戦前農家で手軽に作られていたフライは、腹持ちが良いこともあって、昭和初期の行田で全盛期を迎えた足袋工場で働く女工さんのおやつとして人気がありまし…
さいたま東松山では、鶏肉ではなく串焼き豚肉の事を焼き鳥(焼きとん)と呼んでいる。特製「辛味噌ダレ」をたっぷりつけて頂く焼き鳥で、中でもかしら(豚…
地元で愛される秩父の名物グルメで、秘伝のたれで味付けされた大きなカツが2枚のっているカツ丼。一足の「わらじ」をイメージした2枚のカツからその名前…
滋賀県日野町で育てられている蔵尾ポーク、別名「バームクーヘン豚」は、近江銘菓の老舗クラブハリエのバームクーヘンを飼料に 育った豚です。人間が食べ…
クネクネと長く独特の形の「もちもちポテト」は、味わいも食感も独特です。一度食べたらヤミツキになるおいしさです。その味を求めて行列ができるほどの人…
あげあげサミット2013第3位、からあげグランプリ金賞受賞。軟らかい鶏肉を厳選し、ニンニクなどの香辛料を使わないため食べやすい！一度ご賞味あれ！…
大分県中津市に本店を構える当店は、創業43年の精肉店！故に精肉の達人がこだわり、守り続けてきた本物の中津からあげは、すべての人を虜にしてしまう！…
販売累計１００万本突破！食べ歩きおやつの定番チーズ棒は、伊勢若松屋のロングセラー商品として親しまれています。今でも昔と同様に一本一本丹念に職人が…
3回連続からあげグランプリ金賞受賞！！諭吉のからあげはからあげ王国である、九州大分中津市の味です。厳選国産若鶏を当店自慢のにんにく醤油風味の秘伝…
IMAMURA KITCHEN IL CUORE(イマムラキッチン イルクオーレ）はＪＲ石山駅にほど近い小路にあります。IL CUORE（イルク…
京都B級・Y級グルメ認定、登録商標認定の「あんこカツ」です。日本初、世界初のグルメ「ありそうでなかったグルメ」を堪能してください。
ありそ…
岐阜信長ゆかりの味 赤鬼からあげが正式名称。
岐阜命名でも有る信長にちなみ、戦場に身につけていた味噌玉をアレンジし唐揚げを作りました。赤味…
日本唐揚協会主催からあげグランプリ（Ｒ）２年連続金賞受賞のからあげです。香川県産のさわやか鶏を使用しており、エサからこだわった、安心・安全な美味…
四国の南西部、愛媛県宇和島市では食用油の普及とともに「じゃこ天」が作られてきました。「じゃこ天」とは宇和島近海で漁獲された小魚を骨や皮ごとスリミ…
地元の農家さんや青果市場さんのご協力のもと、新鮮な野菜中心のヘルシーメニューがズラリ！他にもコロッケ・唐揚げ・ヒレカツ等、揚げ物も充実しており、…
自慢の甘酢と自家製タルタルをかけ、レモンであっさり、食欲そそる逸品に仕上げました。
鶏肉専門店 とり勝のから揚げは食べた瞬間も美味しいですが、…
お子様から大人の方まで楽しんで頂ける「手羽先」を目指し、2014年度第5回からあげグランプリに続き、本年6月に行われた第1回手羽先サミットでも最…
名古屋名物「幻の手羽先」を看板商品に展開する居酒屋「世界の山ちゃん」。名古屋を筆頭に全国に74店舗を展開している。幻の手羽先は本年の唐揚げグラン…
奈良県で50年以上営んでいるコロッケとフライの揚げ物専門店です。家庭の食卓でおかずが一品増えることで家族みんなが喜んでくれる。そんなコロッケ、ミ…
米沢牛をふんだんに使い手作りにこだわった当店自慢のコロッケ。米沢牛の旨み香りが、お口いっぱいに広がります。
米沢 琥珀堂が提供。…
長崎かすていらの天ぷら～とろけるアイスソース～が正式名称。
滋賀県彦根市で噂の長崎食堂では、数ある居酒屋メニューからいきなり長崎県の裏メニ…
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