• No.4994
• 料理・グルメ

舘林のうどん （群馬県）

良質の小麦生産地として有名な舘林。地元では古くから手打ち麺の技巧が発展し、コシが強く風味豊かなおいしいうどんが、身近な食べ物として親しまれてきた。
肥えた水はけの良い土と、日照時間が長く、暖かな気候で育った舘林の小麦を使ったうどんは、透明感がありつるつるとノド越しよく味わえる絶品。
日高昆布と鰹節のつゆ、醤油ベースの濃い目のつゆ、さっぱりとしたつゆなど、麺に絡めるつゆも各店独自にこだわっている。温冷どちらをいただいても舘林のうどん本来のおいしさが味わえる。

2015/2/4 15:33:03 登録

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