• No.4993
• 料理・グルメ

桐生うどん (群馬県)

小麦の生産量が多く、小麦を使った料理文化が根付いている群馬。「桐生うどん」は、そんな群馬県桐生市の名物うどん。
柔らかくもっちりとした中太麺が特徴で、特に「ひもかわ」と呼ばれる、幅が大変広くペラペラと平たい麺は「桐生うどん」のひとつとして特徴的。
麺は各店によって独自の製法を用いており、食感、太さ、コシもさまざま。ざるうどん、天ぷらうどん、カレーうどんなど、どんな食べ方にしても美味しい。各店こだわりの桐生うどんを楽しみたい。

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2015/2/4 15:32:37 登録