• No.4996
• 料理・グルメ

鴨川おらが丼 (千葉県)

「おらが」とは、鴨川の方言で「我が家」という意味で、「おらが丼」は「我が店の自慢の丼」という意味。
「おらが丼」を名乗るルールは、

1）素材は鴨川のブランド米「長狭米」をはじめとした新鮮な地元の海の幸、山の幸を主体とすること、
2）季節感を失わないこと、
3）健康を意識した商品づくりを忘れないこと、
4）入荷がなければ、その日は欠品であって

も致し方なし、下手な小細工は禁物、の4点。

各店独自に工夫を凝らした「おらが丼」、鴨川を訪れた際にはぜひとも味わってみたい。

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2015/2/4 15:34:48 登録