• No.4999
• 料理・グルメ

武蔵野油そば (東京都)

「油そば」とは、どんぶりの底にわずかに入った醤油やラードの入った濃いタレに、ラー油、酢などの調味料を好みでかけ、茹で上げた麺全体に絡めて食べる、スープのないラーメン。トッピングはメンマ、チャーシュー、半熟卵など。
テーブルに置かれた酢やラー油を足すことで自分好みの味を楽しめる。安くてボリューム満点なのも嬉しい。醤油ベースに鶏がらスープを合わせたものや、多種類の野菜を沢山入れたスープなど、こだわりのスープも店ごとにさまざま。

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2015/2/4 15:36:41 登録