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No.3415
なた漬け
料理・グルメ
なた漬け (秋田県)
秋田県伝統の大根の鉈割り漬けです。 塩漬けした大根と麹で…
No.6449
柿漬け
料理・グルメ
柿漬け (秋田県)
No.4103
いもの子汁
料理・グルメ
いもの子汁 (秋田県)
No.3409
きりたんぽ鍋
料理・グルメ
きりたんぽ鍋 (秋田県)
No.5272
納豆汁
料理・グルメ
納豆汁 (秋田県)
No.336
大曲の納豆汁
料理・グルメ
大曲の納豆汁 (秋田県/大仙市)
納豆を加えた味噌汁の一種である。 秋田は納豆発祥の地と言わ…
No.3158
だまこ鍋
料理・グルメ
だまこ鍋 (秋田県)
No.4110
笹巻き
料理・グルメ
笹巻き (秋田県)
No.4107
ハタハタ寿し
料理・グルメ
ハタハタ寿し (秋田県)
秋田の県魚ハタハタを使った飯すしです。季節ハタハタはかつては、波…
No.4102
いぶりがっこ
料理・グルメ
いぶりがっこ (秋田県)
No.6447
へそ大根のにしめ
料理・グルメ
へそ大根のにしめ (宮城県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
No.6446
ばっけ味噌
料理・グルメ
ばっけ味噌 (宮城県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
No.6445
なす炒り
料理・グルメ
なす炒り (宮城県)
No.6444
たけのこご飯
料理・グルメ
たけのこご飯 (宮城県)
No.6443
仙台白菜の漬物
料理・グルメ
仙台白菜の漬物 (宮城県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
No.4080
しそ巻き
料理・グルメ
しそ巻き (宮城県)
仙台味噌に砂糖を加えて、甘辛くし、青しその葉で巻き、揚げ焼きにし…
No.6442
サンマのきがき
料理・グルメ
サンマのきがき (宮城県/気仙沼市)
No.6441
呉汁
料理・グルメ
呉汁 (宮城県)
No.6440
きしゃず炒り
料理・グルメ
きしゃず炒り (宮城県)
No.6439
ザリージ
料理・グルメ
ザリージ (北海道/函館市)
鶏の唐揚げが「ザンギ」なのに対して、豚の天ぷらが「ザリージ」。…
No.6438
がんづき
料理・グルメ
がんづき (宮城県)
No.6437
柿なます
料理・グルメ
柿なます (宮城県)
No.6436
いわなの塩焼き
料理・グルメ
いわなの塩焼き (宮城県/栗原市)
No.6435
いちじくの甘露煮
料理・グルメ
いちじくの甘露煮 (宮城県)
No.24
油麩丼
料理・グルメ
油麩丼 (宮城県/登米市)
No.4065
あざら
料理・グルメ
あざら (宮城県/気仙沼市)
No.6434
みょうがの葉焼き
料理・グルメ
みょうがの葉焼き (宮城県)
No.4087
ドンコ汁
料理・グルメ
ドンコ汁 (宮城県)
No.6433
笹かまぼこの磯部揚げ
料理・グルメ
笹かまぼこの磯部揚げ (宮城県)
No.6432
エビ餅
料理・グルメ
エビ餅 (宮城県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
No.4093
ホヤの酢の物
料理・グルメ
ホヤの酢の物 (宮城県)
No.4091
ふすべ餅
料理・グルメ
ふすべ餅 (宮城県)
「ふすべる」とは、「ふしべる」がなまった言葉といわれ、「こんがり…
No.6431
ナメタガレイの煮つけ
料理・グルメ
ナメタガレイの煮つけ (宮城県/仙台市)
No.4090
はっと汁
料理・グルメ
はっと汁 (宮城県)
小麦粉に水を加え,耳たぶ程度のかたさになるまでよく練り、適当な時…
No.3407
ずんだ餅
菓子・甘味
ずんだ餅 (宮城県)
ずんだとは枝豆で作られる緑色の餡を指します。ゆでた枝豆の甘皮をと…
No.6430
とくれん
商品・通販
とくれん (兵庫県/神戸市)
No.5741
毛ガニ
食品・食材
毛ガニ (北海道)
広い海域で1年中水揚げされる毛ガニは、道民が愛する海鮮スター。味…
No.3408
はらこ飯
料理・グルメ
はらこ飯 (宮城県/亘理町)
鮭の煮汁で炊いたご飯の上に、鮭とイクラをのせ、刻みのりなどを添え…
No.4084
仙台雑煮
料理・グルメ
仙台雑煮 (宮城県)
No.4070
おくずかけ
料理・グルメ
おくずかけ (宮城県)
No.4056
ぬっぺい汁
料理・グルメ
ぬっぺい汁 (岩手県)
昔は「のっぺい(濃餅)汁」とも言われていました。あまりおいしいの…
No.4037
くるみ雑煮
料理・グルメ
くるみ雑煮 (岩手県)
三陸沿岸の宮古地方で正月や冠婚葬祭のごちそうとして食べる雑煮。だ…
No.4044
しだみだんご
菓子・甘味
しだみだんご (岩手県)
しだみとはどんぐりのこと。昔、しだみは、救荒食品として保存してい…
No.6429
くるみ豆腐
料理・グルメ
くるみ豆腐 (岩手県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
No.6428
天然ほやの酢の物
料理・グルメ
天然ほやの酢の物 (岩手県)
No.6427
みずたたき
料理・グルメ
みずたたき (岩手県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
No.4040
けんちん汁
料理・グルメ
けんちん汁 (岩手県)
小正月の行事食として、農家などでは大きい鍋にたくさん作り具を足し…
No.4051
どんこ汁
料理・グルメ
どんこ汁 (岩手県)
「どんこ」は、脂肪分が多くなる冬が旬で、味噌味の汁物は好んで食べ…
No.6426
うす焼き
料理・グルメ
うす焼き (岩手県/盛岡市)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
No.6425
豆腐田楽
料理・グルメ
豆腐田楽 (岩手県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…

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