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No.5312
料理・グルメ
ビゴス
(欧州/ポーランド)
ビゴス(Bigos）は、ポーランドおよびリトアニアの代表的な煮込…
No.5292
料理・グルメ
プリェスカヴィツァ
(欧州/セルビア)
色々な挽肉を用いたバルカン料理は南ヨーロッパの全域で人気がある。…
No.5290
料理・グルメ
ムール・フリット
(欧州/ベルギー)
No.5240
料理・グルメ
冷やし中華
(宮城県/仙台市)
海老と野菜と麺とその他の具は別皿で定休されている冷やし中華は、冷…
No.5219
料理・グルメ
長崎サラダ
(長崎県)
皿うどん用の麺の上に生野菜をのせ、お好みのドレッシングをかけた料…
No.5197
商品・通販
カレーの恩返し
(東京都)
カレーに投入すると、更に美味しくなるスパイス。「華やかさ」と「あ…
No.5183
料理・グルメ
あんかけ焼きそば
(北海道/小樽市)
・あんかけ焼きそばは、小樽市内の１００軒以上のあらゆる店舗で提供…
No.5157
料理・グルメ
シャンゴ風スパゲッティ
(群馬県)
ミートソースのスパゲッティに、群馬県産ロース肉のトンカツをトッピ…
No.5154
料理・グルメ
ペペ飯
(大阪府/大阪市)
ペペロンチーノとお茶漬けを合わせたB級グルメ。 「和魂 ほ…
No.5129
料理・グルメ
ムール貝の白ワイン蒸し
(欧州/ベルギー)
美食の国として知られるベルギー。その首都ブリュッセルの街を歩けば…
No.5100
商品・通販
皿うどんふりかけ
(長崎県)
長崎と言えば、「ちゃんぽん」「皿うどん」「角煮まんじゅう」が有名…
No.5010
料理・グルメ
出雲割子そば
(島根県)
一人前のそばを、3段の割子(木皿)にわけていれたもので、かつおぶ…
No.4998
料理・グルメ
小平糧うどん
(東京都)
小平産の地粉を使って作られた冷たい盛うどんを、温かいつゆで食べる…
No.4954
料理・グルメ
円盤餃子
(福島県/福島市)
福島県福島市の餃子は、戦後満州からの帰国者が店で提供したのが始ま…
No.4793
料理・グルメ
長崎皿うどん
(長崎県)
とろみをつけた鶏がらと豚骨のスープに、ちゃんぽん同様に豚肉や魚介…
No.4664
料理・グルメ
炉端焼き
(北海道/釧路市)
囲炉裏で魚介類を焼く料理。主に居酒屋で行う。 お客の目の前…
No.4597
料理・グルメ
百姓うどんのかき氷
(宮崎県/宮崎市)
「百姓うどん」が提供するかき氷は、高さが60cm以上もある巨大サ…
No.4577
料理・グルメ
牛肉のボイル・ホースラディッシュ（西洋わさび）ソース
(欧州/ポーランド)
ボイルした牛肉に西洋わさびソースをかけて食べる庶民的な料理。…
No.4506
料理・グルメ
かからん団子
(鹿児島県)
５月の節句に欠かせない「あくまき」の相棒の団子です。中の団子は，…
No.4322
料理・グルメ
山ふぐ
(広島県)
出来る限り薄切りにして、大皿に盛って出すコンニャク料理の事を「山…
No.4267
料理・グルメ
出石そば
(兵庫県)
仙石氏が信州上田から出石への国替えの際、そば職人を連れて来たのが…
No.4235
料理・グルメ
イルカの味噌煮
(静岡県/伊東市)
イルカの調理は、主にイルカの味噌煮です。イルカの肉を一口大に切り…
No.4178
料理・グルメ
すみつかれ
(群馬県/東毛)
No.3846
料理・グルメ
イタリアンスパ
(愛知県)
名古屋の喫茶店でポピュラーなスパゲッティ料理。熱々のステーキ皿に…
No.3835
料理・グルメ
皿鉢料理
(高知県)
皿鉢料理（さわちりょうり）とは高知県の郷土料理である。また近年で…
No.3834
料理・グルメ
さばの姿寿司
(高知県)
皿鉢料理の「組みもの」の中心に盛る定番の姿ずしです。鯖を背開きに…
No.3773
料理・グルメ
なめろう
(千葉県)
No.3770
料理・グルメ
さんが焼き
(千葉県/房総半島地域周辺)
No.3749
料理・グルメ
ぼたん鍋
(岐阜県)
こがらしに紅葉が舞う頃がボタン（猪）鍋の季節です。なぜボタン鍋な…
No.3697
料理・グルメ
てっさ
(大阪府)
皿の絵柄が透けてみえるほど薄く切られたふぐの刺身です。ポン酢醤油…
No.3678
料理・グルメ
たい飯
(香川県/王越地区)
かつては、船で阪神方面へ荷物を運搬して帰る男達へのねぎらいのごち…
No.3525
料理・グルメ
貝焼き味噌
(青森県)
・貝焼き味噌とは、ホタテの貝殻を皿代わりにして、ホタテと味噌を卵…
No.3492
料理・グルメ
三平汁
(北海道)
No.3471
料理・グルメ
卓袱（しっぽく）料理
(長崎県)
卓袱とは卓のことをさし、古くから国際港として栄えた長崎が育んだ国…
No.3466
料理・グルメ
皿鉢（さわち）料理
(高知県)
大皿に刺身、カツオのタタキ、寿司、「組み物（揚げ物、煮物、酢の物…
No.3448
料理・グルメ
ぼたん鍋（ボタン鍋）
(兵庫県/丹波篠山地方)
兵庫県丹波篠山地方は冬を迎えると猪の狩猟が盛んに行われます。夜明…
No.3411
料理・グルメ
こづゆ
(福島県)
No.3300
料理・グルメ
仔豚の丸焼き
(欧州/ドイツ)
仔豚一匹をそのままモミの木でスモークする。お祝い事で出される定番…
No.3278
商品・通販
皿うどんチョコレート
(長崎県)
上品な甘さのチョコレートと皿うどんの細麺とポン菓子を加えることで…
No.3216
料理・グルメ
カツ皿
(静岡県/富士市)
ご飯に茹でキャベツが乗せられ、揚げたトンカツがその上に乗っている…
No.3211
料理・グルメ
肉めし
(東京都/新橋)
角切り肉を濃厚なみそ味で煮込んで軟らかい。カッパ（牛の腹部外側の…
No.3198
料理・グルメ
フィリーチーズステーキ
(北米/アメリカ)
ステーキといっても大きなステーキ皿でドーンと出てくる、あの分厚い…
No.3179
料理・グルメ
合盛り
(栃木県/那須塩原市)
中華料理店「阿Ｑ」の人気メニュー。一皿の上に、中華丼とあんかけか…
No.2719
料理・グルメ
昨日の皿うどん
(長崎県)
長崎県で皿うどんに欠かせないのが「金蝶ソース」。酸味が強いソース…
No.2717
料理・グルメ
ばりそば
(山口県)
山口グルメを代表する大人気の麺料理。一見、普通の長崎名物の皿うど…
No.2682
料理・グルメ
かつ皿
(静岡県/富士市)
ごはんの上に、ゆでキャベツとトンカツを置き、そばつゆと卵で作った…
No.402
料理・グルメ
さくらんぼカレー
(山形県)
お皿の中にピンク色のカレーが広がります。カレーの概念を覆す、衝撃…
No.393
料理・グルメ
角屋のやきそば
(北海道/美唄市)
麺に特製ソースを絡めただけの非常にシンプルな角屋のやきそばは、皿…
No.347
料理・グルメ
姫路おでん
(兵庫県/姫路市)
「しょうが醤油」をたっぷりと「おでん」にかけて食べる姫路おでん。…
No.266
料理・グルメ
あいがけ神代カレー
(秋田県/仙北市)
秋田県仙北市のご当地カレーです。 昔懐かしい家庭の味と欧風…
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