• No.6282
• 料理・グルメ

ナシレマ (アジア/マレーシア)

香り高いココナッツごはんと、彩り豊かなおかずを盛りつけたナシレマ。
ワンプレートの朝ごはん。ココナッツミルクで炊いたごはんと、小魚のフライやフライドチキン、ゆで卵、ピーナッツ、きゅうりのサラダなどを1枚のお皿に盛りつけるのが定番。
栄養バランスのとれた、体にいいメニューで、マレーシアの国民食となっている。

ナシレマには、「サンバル」というソースが欠かせません。
サンバルは、エビのだしにチリソースやニンニク、玉ねぎ、ショウガを入れてつくる。
炊き立てのココナッツミルクごはんにサンバルをたっぷりかけると、ココナッツミルクのまろやかさとサンバルの深いコクがミックスされて、朝から食欲がわく。

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2023/1/24 9:49:41 登録