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クルミ入り太巻き(新潟県)

・クルミを細かく砕き、甘辛く煮て太巻きの具材に！　クルミのカリカ…

チャップ焼き(北海道/旭川市)

道産豚の肩ロース肉を炭火で手焼きし、秘伝のタレで味付けした豚肉料…

水沢うどん(群馬県/中部、渋川市水沢地区)

麺はコシと弾力があり、ところどころ透き通るつるつるした白い麺であ…

五島うどん(長崎県)

なめらかな舌ざわりとコシの強さが特徴です。良質の椿油による独特な…

No.7506

グルテンの串揚げ (アジア/中国)

小麦粉に含まれるタンパク質であり、小麦粉を衣にした串カツ（炸面筋>> zhá miànjīn と呼ばれる場合がある）…

2025/9/7 13:42:19 登録

くびき牛となごみ豚のは… (新潟県)

肉のコラボ！くびき野のくびき牛と上越特産のなごみ豚を一本…

料理・グルメ
14/11/10

越後じゃこ天 (新潟県)

地元で水揚げされた新鮮なメギスを骨ごと鱈の身と練り合わせ…

料理・グルメ
14/11/10

越後もちぶた串焼き (新潟県)

肉の素材を生かすため、味付けは塩、コショウのみ。炭火でじ…

料理・グルメ
14/11/10

ブラックチキン (新潟県)

新潟初の黒から揚げ。新潟県産の米粉と竹炭を使い、お店秘伝…

料理・グルメ
14/5/21

柏崎名物サバサンド (新潟県)

サバの半身をカリッと揚げ、オニオンスライスやサンチュと一…

料理・グルメ
14/11/10

胎内黒豚どんぶり (新潟県)

胎内黒豚の腕とモモを使用。うま味がダシの中に入り、脂身が…

料理・グルメ
14/11/10

謙信勝負飯 (新潟県)

甘からとり湯漬。武将の食し方にヒントを得た一杯。上越…

料理・グルメ
14/5/21

なめとんか汁 (新潟県)

元のなめこに妻有ポーク、からし南蛮を使ったこと、「なめて…

料理・グルメ
14/5/21

汁なし十日町火焔タンタ… (新潟県)

弾力の強い自家製麺、十日町特産の妻有ポークの粗挽き肉とチ…

料理・グルメ
14/11/10

みどりのピリ辛鶏つけそば (新潟県)

軟骨入り鶏つみれが入ったつゆに小千谷産かぐら南蛮を使った…

料理・グルメ
14/5/21

白鳥美人 (新潟県)

豆乳ベースのスープが生きる、ひしの実入り担々麺。ピリ辛あ…

料理・グルメ
14/5/21

クリームパスタ風さとい… (新潟県)

さいとも麺の中でも人気のパスタメニュー。五泉産の野菜とさ…

料理・グルメ
14/11/10

アスパラみどりカレー (新潟県)

県内で№1の出荷量を誇る新発田の「アスパラガス」。そのお…

料理・グルメ
14/11/10

赤倉温泉レッド焼きそば (新潟県)

「辛くない！赤倉温泉レッド焼きそば」妙高産の米で作っ…

料理・グルメ
14/11/10

謙信公義の塩ホワイト… (新潟県)

上越産コシヒカリの米粉30％入り麺を使用。「敵に塩を送る…

料理・グルメ
14/11/10

魚沼グリーン焼きそば (新潟県)

ヨモギ粉と魚沼産コシヒカリの米粉で作った自家製麺にたっぷ…

料理・グルメ
14/11/10

胎内ゴールド焼きそば (新潟県)

胎内産の黒豚と米粉麺を使用した、みそダレ味の焼きそば。柔…

料理・グルメ
14/5/21

醤油どんそば (新潟県)

米粉50%使用のもちもち米粉麺と、カツオやイワシのダシが…

料理・グルメ
14/5/21

どんどん焼き (山形県)

小麦粉に揚げ玉を入れた生地を焼き、魚肉ソーセージと海苔を…

料理・グルメ
19/3/14

鹿児島黒豚角煮まんじ… (鹿児島県)

鹿児島黒豚を特製のタレでとろとろになるまで一昼夜煮込み、…

料理・グルメ
14/5/12

能登牛牛すじ丼 (石川県)

数時間煮込んだ能登牛の牛すじたっぷりの丼はトロリとやわら…

料理・グルメ
14/5/12

大分からあげ骨なし（… (大分県)

九州産若鶏を秘伝のタレに漬けこんだコクのある深い味わい。…

料理・グルメ
14/5/12

元祖村上牛手作りコロッケ (新潟県)

村上牛のサーロインから作った挽肉と3種類のパン粉をブレン…

料理・グルメ
14/11/10

弥彦むすめイカメンチ (新潟県)

野菜、豚肉（もち豚）、枝豆などの地元の食材に、新鮮なイカ…

料理・グルメ
14/11/10

帰ってきたカリーナ (新潟県)

カレーミートソースをかけた焼きそばを春巻きで包んだ「カリ…

料理・グルメ
14/5/12

胎内黒豚串焼 (新潟県)

胎内黒豚を炭火でじっくりと仕上げた、食べて納得のボリュー…

料理・グルメ
14/5/12

たらの子の缶詰 (福井県)

福井県民熱愛のご飯のお供。天然の真鱈の卵を炊きあげ、甘め…

料理・グルメ
14/5/12

するてん (新潟県)

日本海産の塩するめを天ぷらにした「するてん」は、噛めば噛…

料理・グルメ
14/5/12

新潟タレかつ丼 (新潟県)

しょうゆベースの甘辛いタレで食す、新潟のソウルフード。カ…

料理・グルメ
16/5/27

背脂煮干中華そば (新潟県)

新潟・燕発祥。背脂と煮干しの効いた風味豊かな入魂の1杯、…

料理・グルメ
14/11/10

三条カレーラーメン (新潟県)

鍛冶職人に愛されてきた、70年あまりの歴史を誇る伝統食。…

料理・グルメ
15/7/3

そばいなり (新潟県)

十日町産生そばと薬味ネギを、甘じょっぱく煮た油揚げの中に…

料理・グルメ
14/5/12

洋風カツ丼 (新潟県)

甘酸っぱいケチャップベースのソースが食欲をそそり、長岡市…

料理・グルメ
14/5/12

サザエの炊込みご飯 (新潟県)

地元出雲崎漁港で水揚げされたサザエを一番ダシで炊き込み、…

料理・グルメ
14/11/10

魚沼きのこ汁 (新潟県)

全国でも有数のきのこの産地である魚沼地域で生産された7種…

料理・グルメ
14/11/10

開高めし (新潟県)

きんぴら風に甘辛く煮た山菜を魚沼産コシヒカリと合わせて炒…

料理・グルメ
14/5/12

南魚沼きりざい卵丼 (新潟県)

塩沢産コシヒカリの上に、納豆と刻んだ野沢菜漬け、大根漬け…

料理・グルメ
14/5/12

たらふく丼 (佐賀県)

太良町特産の豚肉を使った丼ものの総称です。条件は、…

料理・グルメ
14/5/12

巨大な玉子の握り寿司 (千葉県)

大きな玉子の握り寿司。定食のセットに付いていることがある…

料理・グルメ
14/5/8

若狭カレイ (福井県)

若狭湾で獲れる貴重な笹ガレイを一夜干ししたもの。皇室にも…

料理・グルメ
14/5/2

ほぜそば (鹿児島県)

焼きサバのダシの味噌汁をそばにかけ、さらにダシを取った焼…

料理・グルメ
14/5/2

だし (山形県)

山形の郷土料理。きゅうり・なす・みょうが・ねぎ・青しそ・…

料理・グルメ
24/4/8

東武ラーメン (埼玉県)

春日部市のご当地ラーメン（醤油）です。トッピングにか…

料理・グルメ
14/4/26

藤うどん (埼玉県)

紫色をしたアヤムラサキイモを粉にして、小麦粉「あやひかり…

料理・グルメ
15/4/17

シベリア (神奈川県)

カステラの生地で水ようかんを挟んだもの。冷やしてから真ん…

料理・グルメ
14/4/25

シャコ丼 (岡山県)

一見、カツ丼のようなルックスだが、フライの中には、寿司ダ…

料理・グルメ
14/4/25

ふくめん (愛媛県)

・魚のそぼろ（紅白）、青ネギ、ミカンの皮をきっちり４等分…

料理・グルメ
24/5/7

いかなごのくぎ煮（釘煮） (兵庫県)

兵庫県のご飯の友です。水揚げされたイカナゴを平釜で醤…

料理・グルメ
24/5/1

どて煮 (愛知県)

愛知県のご飯の友です。「どて煮」、「どて」は牛の…

料理・グルメ
14/9/13

昆布巻蒲鉾 (富山県)

板状にしたすり身を昆布とともに巻いた蒲鉾。…

料理・グルメ
14/11/5

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