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名古屋味噌カツ
No.5004
名古屋味噌カツ (愛知県/名古屋市)
名古屋名物「名古屋味噌カツ」。味噌ダレの中で濃い目に煮込まれたカツ、そこに相性ピッタリの半熟卵。これを自分で割ってバ…
2015/2/4 15:51:57 登録
ブラックチキン
ブラックチキン (新潟県)

新潟初の黒から揚げ。新潟県産の米粉と竹炭を使い、お店秘伝…

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  • 14/5/21 19:55
柏崎名物サバサンド
柏崎名物サバサンド (新潟県)

サバの半身をカリッと揚げ、オニオンスライスやサンチュと一…

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  • 14/11/10 11:14
胎内黒豚どんぶり
胎内黒豚どんぶり (新潟県)

胎内黒豚の腕とモモを使用。うま味がダシの中に入り、脂身が…

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  • 14/11/10 11:10
謙信勝負飯
謙信勝負飯 (新潟県)

甘からとり湯漬。 武将の食し方にヒントを得た一杯。上越…

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  • 14/5/21 19:53
なめとんか汁
なめとんか汁 (新潟県)

元のなめこに妻有ポーク、からし南蛮を使ったこと、「なめて…

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  • 14/5/21 19:52
汁なし十日町火焔タンタンメン
汁なし十日町火焔タンタ… (新潟県)

弾力の強い自家製麺、十日町特産の妻有ポークの粗挽き肉とチ…

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  • 14/11/10 11:15
みどりのピリ辛鶏つけそば
みどりのピリ辛鶏つけそば (新潟県)

軟骨入り鶏つみれが入ったつゆに小千谷産かぐら南蛮を使った…

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  • 14/5/21 19:51
白鳥美人
白鳥美人 (新潟県)

豆乳ベースのスープが生きる、ひしの実入り担々麺。ピリ辛あ…

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  • 14/5/21 19:50
クリームパスタ風さといも麺
クリームパスタ風さとい… (新潟県)

さいとも麺の中でも人気のパスタメニュー。五泉産の野菜とさ…

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  • 14/11/10 11:12
アスパラみどりカレー
アスパラみどりカレー (新潟県)

県内で№1の出荷量を誇る新発田の「アスパラガス」。そのお…

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  • 14/11/10 11:11
赤倉温泉レッド焼きそば
赤倉温泉レッド焼きそば (新潟県)

「辛くない！赤倉温泉レッド焼きそば」 妙高産の米で作っ…

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  • 14/11/10 11:17
謙信公義の塩 ホワイト焼きそば
謙信公義の塩 ホワイト… (新潟県)

上越産コシヒカリの米粉30％入り麺を使用。「敵に塩を送る…

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  • 14/11/10 11:15
魚沼グリーン焼きそば
魚沼グリーン焼きそば (新潟県)

ヨモギ粉と魚沼産コシヒカリの米粉で作った自家製麺にたっぷ…

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  • 14/11/10 11:14
胎内ゴールド焼きそば
胎内ゴールド焼きそば (新潟県)

胎内産の黒豚と米粉麺を使用した、みそダレ味の焼きそば。柔…

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  • 14/5/21 19:43
醤油どんそば
醤油どんそば (新潟県)

米粉50%使用のもちもち米粉麺と、カツオやイワシのダシが…

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  • 14/5/21 19:42
どんどん焼き
どんどん焼き (山形県)

小麦粉に揚げ玉を入れた生地を焼き、魚肉ソーセージと海苔を…

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  • 19/3/14 22:17
鹿児島黒豚 角煮まんじゅう
鹿児島黒豚 角煮まんじ… (鹿児島県)

鹿児島黒豚を特製のタレでとろとろになるまで一昼夜煮込み、…

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  • 14/5/12 19:39
能登牛 牛すじ丼
能登牛 牛すじ丼 (石川県)

数時間煮込んだ能登牛の牛すじたっぷりの丼はトロリとやわら…

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  • 14/5/12 19:38
大分からあげ 骨なし（にんにく醤油）
大分からあげ 骨なし（… (大分県)

九州産若鶏を秘伝のタレに漬けこんだコクのある深い味わい。…

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  • 14/5/12 19:38
元祖村上牛手作りコロッケ
元祖村上牛手作りコロッケ (新潟県)

村上牛のサーロインから作った挽肉と3種類のパン粉をブレン…

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  • 14/11/10 10:59
弥彦むすめイカメンチ
弥彦むすめイカメンチ (新潟県)

野菜、豚肉（もち豚）、枝豆などの地元の食材に、新鮮なイカ…

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  • 14/11/10 11:13
帰ってきたカリーナ
帰ってきたカリーナ (新潟県)

カレーミートソースをかけた焼きそばを春巻きで包んだ「カリ…

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  • 14/5/12 19:37
胎内黒豚串焼
胎内黒豚串焼 (新潟県)

胎内黒豚を炭火でじっくりと仕上げた、食べて納得のボリュー…

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  • 14/5/12 19:36
たらの子の缶詰
たらの子の缶詰 (福井県)

福井県民熱愛のご飯のお供。天然の真鱈の卵を炊きあげ、甘め…

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  • 14/5/12 19:35
するてん
するてん (新潟県)

日本海産の塩するめを天ぷらにした「するてん」は、噛めば噛…

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  • 14/5/12 19:33
新潟タレかつ丼
新潟タレかつ丼 (新潟県)

しょうゆベースの甘辛いタレで食す、新潟のソウルフード。カ…

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  • 16/5/27 20:21
背脂煮干中華そば
背脂煮干中華そば (新潟県)

新潟・燕発祥。背脂と煮干しの効いた風味豊かな入魂の1杯、…

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  • 14/11/10 11:01
三条カレーラーメン
三条カレーラーメン (新潟県)

鍛冶職人に愛されてきた、70年あまりの歴史を誇る伝統食。…

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  • 15/7/3 17:10
そばいなり
そばいなり (新潟県)

十日町産生そばと薬味ネギを、甘じょっぱく煮た油揚げの中に…

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  • 14/5/12 19:28
洋風カツ丼
洋風カツ丼 (新潟県)

甘酸っぱいケチャップベースのソースが食欲をそそり、長岡市…

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  • 14/5/12 19:27
サザエの炊込みご飯
サザエの炊込みご飯 (新潟県)

地元出雲崎漁港で水揚げされたサザエを一番ダシで炊き込み、…

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  • 14/11/10 10:58
魚沼きのこ汁
魚沼きのこ汁 (新潟県)

全国でも有数のきのこの産地である魚沼地域で生産された7種…

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  • 14/11/10 11:04
開高めし
開高めし (新潟県)

きんぴら風に甘辛く煮た山菜を魚沼産コシヒカリと合わせて炒…

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  • 14/5/12 19:25
南魚沼きりざい卵丼
南魚沼きりざい卵丼 (新潟県)

塩沢産コシヒカリの上に、納豆と刻んだ野沢菜漬け、大根漬け…

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  • 14/5/12 19:24
たらふく丼
たらふく丼 (佐賀県)

太良町特産の豚肉を使った丼ものの総称です。 条件は、…

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  • 14/5/12 15:20
巨大な玉子の握り寿司
巨大な玉子の握り寿司 (千葉県)

大きな玉子の握り寿司。定食のセットに付いていることがある…

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  • 14/5/8 21:32
若狭カレイ
若狭カレイ (福井県)

若狭湾で獲れる貴重な笹ガレイを一夜干ししたもの。皇室にも…

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  • 14/5/2 9:41
ほぜそば
ほぜそば (鹿児島県)

焼きサバのダシの味噌汁をそばにかけ、さらにダシを取った焼…

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  • 14/5/2 9:40
だし
だし (山形県)

山形の郷土料理。きゅうり・なす・みょうが・ねぎ・青しそ・…

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  • 24/4/8 17:48
東武ラーメン
東武ラーメン (埼玉県)

春日部市のご当地ラーメン（醤油）です。 トッピングにか…

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  • 14/4/26 21:55
藤うどん
藤うどん (埼玉県)

紫色をしたアヤムラサキイモを粉にして、小麦粉「あやひかり…

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  • 15/4/17 10:07
シベリア
シベリア (神奈川県)

カステラの生地で水ようかんを挟んだもの。冷やしてから真ん…

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  • 14/4/25 22:47
シャコ丼
シャコ丼 (岡山県)

一見、カツ丼のようなルックスだが、フライの中には、寿司ダ…

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  • 14/4/25 16:59
ふくめん
ふくめん (愛媛県)

・魚のそぼろ（紅白）、青ネギ、ミカンの皮をきっちり４等分…

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  • 24/5/7 10:33
いかなごのくぎ煮（釘煮）
いかなごのくぎ煮（釘煮） (兵庫県)

兵庫県のご飯の友です。 水揚げされたイカナゴを平釜で醤…

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  • 24/5/1 14:05
どて煮
どて煮 (愛知県)

愛知県のご飯の友です。 「どて煮」、「どて」は牛の…

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  • 14/9/13 23:59
昆布巻蒲鉾
昆布巻蒲鉾 (富山県)

板状にしたすり身を昆布とともに巻いた蒲鉾。…

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  • 14/11/5 12:25
そぼろ納豆
そぼろ納豆 (茨城県)

茨城県のご飯の友です。 茨城県特産。おぼろ納豆、しょぼ…

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  • 24/4/10 13:51
ソースラーメン
ソースラーメン (千葉県)

戦後の船橋で誕生したソース味のご当地ラーメン。最近、船橋…

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  • 15/10/9 10:18
ピカタ
ピカタ (北海道)

トマトソースのスパゲッティを卵焼きで覆ったボリューム満点…

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  • 14/3/30 10:53

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