日本海産の塩するめを天ぷらにした「するてん」は、噛めば噛むほどするめのうまみが口に広がる。上越名物。…
十日町産生そばと薬味ネギを、甘じょっぱく煮た油揚げの中に詰め込んだ、そばの一風変わった食べ方。手で持って食べられる手軽さとシンプルさが特徴。…
甘酸っぱいケチャップベースのソースが食欲をそそり、長岡市民に長く親しまれている。元祖の味を大切に守る。80年の伝統を誇る長岡のご当地B級グルメ。…
きんぴら風に甘辛く煮た山菜を魚沼産コシヒカリと合わせて炒めしょうゆで味付けしたチャーハン。おこわみたいなもっちり食感で冷めてもおいしい。…
塩沢産コシヒカリの上に、納豆と刻んだ野沢菜漬け、大根漬けを混ぜた郷土料理「きりざい」と魚沼地鶏の卵をのせた贅沢なご飯。お好みでかぐら南蛮をトッピ…
太良町特産の豚肉を使った丼ものの総称です。
条件は、
（１）太良町産の豚肉を使用
（２）豚肉以外の素材も太良町産
（３）価格は千円以下…
大きな玉子の握り寿司。定食のセットに付いていることがある。
昔から「田舎寿司」と呼ばれる一回り大きいお寿司が定番となっているため巨大な握り寿司…
豆もやしと豚肉を鉄板の上で炒めた料理。
最後は、チャーハンなどにして食べると美味しい。
ホームページはこちら↓
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名古屋発祥のご当地ラーメン。
辛味がすごいラーメンだか旨味がある。
辛味が和らいだものは「アメリカン」、辛味を増したものは「イタリアン」とい…
若狭湾で獲れる貴重な笹ガレイを一夜干ししたもの。皇室にも献上されるほどの高級ブランド魚。１尾が3000円程度もする。別名「甘かれい」と呼ばれ、上…
焼きサバのダシの味噌汁をそばにかけ、さらにダシを取った焼きサバをトッピングしたもの。
刻んだミカンの皮を振りかけて、その風味を楽しむ。元々は豊…
春日部市のご当地ラーメン（醤油）です。
トッピングにかき揚げの天ぷらやコロッケンもある。
春日部駅にて立ち食いラーメンで提供されている。…
焼き麺、あんかけ、しそのふりかけを使った焼きそばを「春日部やきそば」といいます。
埼玉県春日部市のご当地焼きそばです。…
毛糸が高級なアルパカをステーキにしたペルーアンデスの代表的な郷土料理。
味はラムより臭くと硬めの肉質です。
キヌアと呼ばれる、アンデス原産の…
カステラの生地で水ようかんを挟んだもの。冷やしてから真ん中で切って食べると食べやすくなる。
大正5年創業のコテイベーカリーが提供している。…
一見、カツ丼のようなルックスだが、フライの中には、寿司ダネなどになる食用種がよく知られる「シャコ」が入っている。
シャコの産卵期を迎える春から…
トルコ風のピッツア。
羊のひき肉、ハーブなど具材を細かくして生地に塗り焼き上げる。
220円。…
ピラフを詰めたムール貝の殻を利用した郷土料理。屋台で食べられることが多い。
ミディエmidyeはムール貝、ドルマdolmasıは詰め物のこと。…
薄く延ばした生地に甘辛く煮込んだジャガイモやすじ肉、コンニャク、キャベツ、天かすなどをのせて焼き、甘めのソースを塗って食べる高砂風のお好み焼き。…
沖縄県のご飯の友です。
あぐー豚で作った豚肉入り味付けみそ。
沖縄の家庭料理の一つ！味噌を油で炒めたもので、ほんのり甘いのが特徴です。…
福岡県のご飯の友です。
新鮮な採れたての高菜を塩とウコンで漬け込み、乳酸発酵させた漬物を植物油、唐辛子と秘伝の調味料で味付けしたもの。…
岡山県のご飯の友です。
牡蠣を佃煮にしたもの。
「牡蠣」のなんともいえないジューシーさがお口の中に広がる逸品です。…
大阪府のご飯の友です。
昆布のうま味、しょうゆの風味、砂糖の甘味、塩味がバランスよく合わさり、ふっくらやわらかでまろやかな味わいです。…
静岡県のご飯の友です。
明治時代より伝わる郷土の名産「水かけ菜漬」。
水かけ菜は、収穫時期が早春に限られます。その限られた期間内採れる水…
千葉県のご飯の友です。
甘酢に、国産の黒ゴマやショウガ、ミカンの皮、自家栽培の唐辛子を合わせ、イワシ本来の“おいしさ”を存分に引き出した一…
埼玉県のご飯の友です。
昔より鉄火みそと称し、各家庭で大豆をホーロクという素焼きの平たい鍋で煎り上げ、そこにごぼう等の野菜を入れて味噌や…
秋田県のご飯の友です。
秋田の沿岸地域ではよく食べられている、ぎばさは海岸の浅瀬に生えている海藻で、銀波藻、人馬藻などと書かれることもあり…
トマトソースのスパゲッティを卵焼きで覆ったボリューム満点の一品。チャーシューやタケノコなどの具材も入っている。
昭和35年頃に考案された、釧路…
島で穫れた旬の魚をたっぷり使ったボリューム満点の丼。
たいらぎ、茹でた海老、錦糸卵、じゃこ、大根の葉のほか、小豆島名物のオリーブがトッピングさ…
レンズ豆と玉ねぎで作ったスープ。赤レンズ豆を使ったスープも有名。
お好みでレモンを絞っていただく。…
仔豚一匹をそのままモミの木でスモークする。お祝い事で出される定番の料理。
切り分けた一皿は4ユーロ、500円。…
豚肉のみで作られた小さなソーセージ。
50cmのソーセージとマスタードのみをパンに挟んで食べる。…
柔らかく焼き上げた大きい種類と、固く焼いた小さい種類がある。パンのように柔らかく焼き上げたプレッツェルは、焼きたてを食べ、長期の保存には向いてい…
一日塩漬けした生ニシンを塩抜きし、骨、頭、内臓などを取り除き玉ねぎをかけたもの。
しっぽを持ち、顔の位置まで掲げ、パン食い競争のパンを食べるよ…
ポテトフライにマヨネーズとピーナッツバターソース、玉ねぎがかかっている。
ソースが喧嘩することから別名、戦争ポテトの異名もある。
5ユーロ、…
巨大な目玉と、とがった頭が特徴の「ゲホウ」。正式名称を「トウジン」と言い、体長は約40cm前後、水深300ｍ～1000ｍに生息している。沼津市戸…
体がまだら模様になっていて、体長70cm超、重さ２kg超もいる巨大な深海魚。正式名称は「タナカゲンゲ」と言い、水深300ｍ～500ｍに生息してい…
ヌルヌルのゼラチン質に覆われた深海魚。正式には「ノロゲンゲ」と言い、体長は約20cm、水深200ｍ～1800ｍに生息している。富山湾沿岸部に住む…
かるく焼いたスライスハムを、塩むすびに巻いたおにぎり。四角いスライスハムが一番合う逸品。…
ビスケットに衣に付けて揚げたもの。小麦粉、米粉、砂糖で作った衣でビスケットを包み、油で揚げるだけ。…
八角という魚に味噌タレを塗り焼き上げた焼き魚定食。
八角は、ホッケより弾力のある魚。
トクビレの別名。…
ベーコン・ポルトガルソーセージなどとキムチを炒めた焼き飯です。
日本でいうキムチチャーハンです。
13ドル（1300円）…
甘辛く煮たカキをわさびではなく洋がらしで握った寿司。
地元産の渡利牡蠣を使用、この渡利牡蠣とは、熊野灘の海水と、山からの淡水が混ざり合った水質…
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