• No.3847
• 料理・グルメ

イナまんじゅう (愛知県)

イナはボラの幼魚で、内臓を取り出した腹の中に、八丁味噌で調味した甘味噌をつめこみ焼き上げたもの。
木曽川下流の地域では、ボラがよくとれ特産物になっている。ボラは出世魚で、行事の時によく使われている。

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2014/7/2 18:06:56 登録