• No.3860
• 料理・グルメ

田楽 (愛知県)

1.5㎝位の厚さに切った豆腐を串に刺し、軽く焼いて、味噌だれをつけて、さらに焼いたもの。
かつては東海道の要所として栄えた吉田（豊橋の旧名）宿の名物が、豆腐の田楽であったことから、各地域で郷土の味として定着した。味噌の風味とぴりっとした辛みが特徴である。

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2014/7/2 18:10:26 登録