おいとこ煮 (高知県)

釈迦が入寂した旧暦１２月２８日に作られた精進料理で、一人でも多くの人に食べてもらうとよい供養になると大鍋いっばいに作っては重箱に詰めて親戚知人に配ったという。
　今は寒い日に北風を受けて冷えきったからだをあたためる料理として作られている。

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2014/7/2 16:00:05 登録