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高岡コロッケ
(富山県/高岡市)
各店舗独自の趣向を凝らしたコロッケ。 富山県高岡市で販売されて…
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ハコフグの味噌焼き
(長崎県/五島列島)
長崎県の五島列島で作られる料理で、ハコフグの腹を丸く切って内臓を…
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日田やきそば
(大分県/日田市)
大分県日田市のご当地焼きそばです。 ・日田やきそばは、日田…
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サチク麦王
(北海道/斜里町)
北海道産の代表的な銘柄豚になります。 北海道・知床で育った「サ…
No.5632
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ポークチャップ
(北海道/斜里町)
地元特産の「サチク麦王」のブランド豚肉を使ったポークチャップは名…
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ペルニウ
(中南米/ブラジル)
たまねぎやピーマンなどの野菜と薄くスライスされた豚肉をフランスパ…
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ナチョス
(中南米/メキシコ)
耐熱皿または天板にトルティーヤ・チップスを敷き、その上をチーズで…
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シュワルマ
(中東/オマーン)
中東を代表するB級グルメ「シュワルマ」。国や地域によってバリエー…
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サバサンド
(中東/トルコ)
バゲットに玉ねぎなどの野菜をしき、焼いた鯖を挟んだもの。レモン汁…
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ピロシキ
(欧州/ロシア)
社会主義時代から変貌を遂げ続けるロシア。特に首都モスクワには外資…
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エンパナーダ
(中南米/南米全般)
アメリカ合衆国のエンパナーダは、大きなパイと同様に切り分けて調理…
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ピッツァ
(欧州/イタリア)
もちもちした生地、濃厚なトマトソース、とろけるモッツァレラチーズ…
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フリッツ
(欧州/ベルギー)
フライドポテトのこと。魚が獲れなかったときに、ジャガイモを魚のよ…
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アランチーニ
(欧州/イタリア)
シチリアとナポリ名物のライスコロッケ。形がオレンジに似ていること…
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小籠包
(アジア/台湾)
安くておいしいB級グルメの宝庫、台湾。日本にも老舗有名店が進出し…
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(欧州/アイスランド)
海に囲まれたアイスランドは魚介類のおいしさに恵まれていますが、実…
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(北米/アメリカ)
アメリカのスポーツバーやスタジアムに欠かせないメニューと言えば「…
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ホットク
(アジア/韓国)
小麦粉やもち米粉で作った生地で、餡となる黒砂糖とシナモンを饅頭の…
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プーティン
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フライドポテトにグレイビーソースと粒状のチーズカードをかけたファ…
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ブリート
(中南米/メキシコ)
ブリートまたはブリトーといいます。 小麦粉で作られたトルティー…
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マカロニ＆チーズ
(北米/アメリカ)
マッケンチーズ（Mac'n Cheese）とも呼ばれる…
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モモ
(アジア/ネパール)
ネパール料理で蒸し餃子のようなものです。 ネパールでは牛が神聖…
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(欧州/ギリシャ)
茄子（なす）のラザニアの様なものです。 ラザニアのパスタの代わ…
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メネメン
(中東/トルコ)
トルコのスクランブルエッグで、見た目はぐちゃぐちゃで美味しくなさ…
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ランプレドット
(欧州/イタリア)
牛肉のスライスのような、牛の第四の胃袋（イタリア風牛もつ煮込み）…
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シェパーズパイ
(欧州/イギリス)
ひき肉とコーン、人参、グリンピースなどのカット野菜を炒めた上にマ…
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とり皮
(福岡県)
・福岡の焼鳥屋さんでは、とり皮が抜群の人気！ メニュー表の先頭に…
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美味だれ焼き鳥
(長野県/上田市)
焼き鳥にすり下ろしにんにくが入った醤油ベースのたれをかけた長野県…
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富倉そば
(長野県/飯山市)
奥信濃の飯山市、富倉地区の山間で誕生し、飯山市界隈でしか食べられ…
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だんべぇ汁
(東京都/あるき野市)
東京あきる野の「だんご汁」のアレンジバージョンのご当地グルメです…
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料理・グルメ
エビフライ
(愛知県)
海老の殻を剥いて、フライの衣を付けて揚げたもの。 中には頭突き…
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料理・グルメ
シルパンチョ
(中南米/ボリビア・コチャバンバ)
ライスの上に薄く伸ばした牛肉のステーキを置いて、目玉焼きが乗った…
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牛肉クイティアオ
(アジア/タイ・バンコク)
牛肉の入った米粉で作った麺のラーメン（平たいライスヌードル）。ベ…
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プー・パッ・ポン・カリー
(アジア/タイ・バンコク)
渡り蟹のカレー炒め。 もともとこの料理はカニをカレーで炒めただ…
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紀州梅どりのからあげ
(和歌山県)
鶏肉コンテストで最優秀賞を受賞した「紀州梅どり」を第５回からあげ…
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餅の入った茶碗蒸し
(福岡県)
餅入り茶碗蒸しを食べるようになったのは、黒田長政が筑豊地方を治め…
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けんちんそば
(茨城県)
けんちん汁を用いたかけ蕎麦、つけ蕎麦。茨城のけんちん汁には豚肉や…
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ほやきそば
(宮城県/女川町)
ほやを使ったご当地焼きそば。 塩ベースの味付けに、ほやを噛んだ…
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さんまパン
(宮城県/女川町)
たっぷりのさんまが練り込まれていて、水を使わない贅沢なパンです。…
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チキンドネル
(中東/トルコ)
トルコで最もポピュラーで存在感のあるケバブの一種。 日本でも最…
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カオラウ
(アジア/ベトナム・ホイアン)
日本でいうところの「うどん」で、濃いスープが下のほうに溜まってい…
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ルクラック
(アジア/カンボジア)
鶏肉や野菜を炒めてソースで絡め、ご飯にのって出てくる。 ご飯に…
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料理・グルメ
バニーチャウ
(アフリカ/南アフリカ)
1940年代より南アフリカの伝統料理として愛され続けて来た「Bu…
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バカライートス
(中南米/プエルトリコ)
塩がきいたタラの天ぷらと、表現されたり または、バカラオ （鱈…
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シメパフェ
(北海道)
ススキノを中心に、シメにラーメンではなく、甘いパフェを食べるのが…
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赤ウニ
(北海道)
正式名をエゾバフンウニといい、通常のウニよりも赤いのが特徴。…
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