• No.5420
• 料理・グルメ

タコ料理 （岡山県/下津井）

瀬戸大橋そばの下津井漁港は真ダコの水揚げ港として名高い漁港。「下津井ダコ」と呼ばれる体長60cmもの大きなタコで、急潮にもまれて育つため身が締まり甘みがある。低カロリーでタウリンが豊富、コレステロールを下げる効果などもあり、特に秋から冬の寒ダコはうま味が凝縮されている。刺身、蒸しダコ、天ぷら、たこ飯、干しダコなどメニューは多彩だ。下津井漁港周辺や倉敷市内の食事処で。

2015/11/16 9:44:21 登録

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